No verão, pretendo preparar sobremesas com adição de produtos sazonais - frutas e bagas. Existem muitas receitas de torta de frutas silvestres que diversificarão sua mesa. Experimente fazer uma deliciosa e suculenta torta de mirtilo.
É necessário
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- Para um teste rápido:
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 100 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. Sahara;
- 2 ovos;
- 1/2 colher de chá sal.
- Para massa de fermento:
- 1 xícara de leite;
- 2 ovos;
- 70 g de manteiga;
- um saco de fermento;
- 500 g de farinha;
- 4 colheres de sopa Sahara;
- 1 colher de chá sal.
- Para preencher:
- 2 colheres de sopa. amoras;
- 2 colheres de sopa Sahara.
Instruções
Passo 1
Faça a massa da torta. Você pode usar um produto semi-acabado pronto, mas a versão caseira ficará muito mais saborosa. Experimente fazer uma massa rápida. Misture farinha, fermento em pó e sal. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente, amasse com os ovos e o açúcar. Em seguida, adicione farinha à mistura e sove até obter uma massa macia. Deixe descansar por cerca de meia hora e comece a rolar.
Passo 2
Se tiver tempo, faça uma massa de fermento. Dissolva o fermento fresco ou seco no leite morno, acrescente a manteiga previamente derretida em um fogão elétrico. Quebre os ovos na mistura, acrescente o açúcar e o sal. Misture tudo bem. Gradualmente, em 1-2 colheres de sopa, adicione farinha à massa, mexendo bem para que não formem grumos. A massa deve ser firme e firme. Em seguida, cubra o recipiente com uma toalha e coloque em um local quente por 2-3 horas. Periodicamente, a massa precisará ser misturada. Para o bolo ficar fofo, a massa deve crescer pelo menos três vezes.
etapa 3
Prepare o recheio. Lave as bagas em água corrente e seque com uma toalha. Em seguida, misture os mirtilos e o açúcar em proporções iguais. Neste caso, as bagas não devem ser esfregadas, devem permanecer intactas. Divida a massa em duas partes desiguais. Estenda o grande e coloque em uma forma untada, envolvendo as bordas em forma de pára-choques. Coloque os mirtilos e o açúcar em uma forma e alise. Abra o resto da massa e corte em tiras estreitas. Coloque-os em cima das bagas com uma gradinha. Deixe o bolo repousar por 15-20 minutos.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a torta ali e leve ao forno por cerca de meia hora. A prontidão deve ser determinada por teste. Perfure suavemente com uma lasca de madeira. Se ficar seco, o bolo está pronto.
Etapa 5
A torta pode ser servida quente ou fria. Cubra a porção com uma colher de sorvete de baunilha ou despeje sobre a sobremesa um molho doce feito de creme de leite, batido com açúcar.
