Esta bebida chama-se "Jira Pani". Uma bebida feita de cominho e tamarindo não só mata a sede nos meses quentes de verão, mas também contém muitos valores nutricionais: proteínas, cálcio, gorduras, ferro, carboidratos, magnésio, fibra, fósforo, potássio, sódio, zinco. Vale ressaltar que além de saboroso, é muito saudável.
É necessário
- - 3 colheres de chá de cominho;
- - 250 gramas de tamarindo;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - meia colher de chá de garam masala;
- - folhas de menta;
- - meio limão.
Instruções
Passo 1
Pegue o tamarindo, coloque em uma panela e cubra com um litro de água. Deixe ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos. O tamarindo também é chamado de tâmara indiana, mas agora a planta é distribuída na maioria dos países tropicais da Ásia.
Passo 2
Espere esfriar e esprema o máximo possível de suco e polpa do tamarindo. É melhor fazer isso esfregando-o por uma peneira.
etapa 3
Adicione ao suco resultante todos os outros componentes, ou melhor: açúcar, garam-masala e cominho, pode-se adicionar uma pitada de sal. Mexa bem e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Para ficar claro, garam ("picante") e masala ("blend") são uma mistura de especiarias usadas na culinária do norte da Índia e de vários outros países do sul da Ásia.
Passo 4
Corte o limão em rodelas. Resta pouco fazer, filtrar a bebida, pode passar por um pano de algodão, e resfriar diluindo-a em 3-4 litros de água fria. Sua bebida está quase pronta.
Etapa 5
Coloque cubos de gelo em uma bebida pronta, decore com folhas de hortelã e rodelas de limão. Mate a sede muito bem e de forma útil, aproveite.
