Bebidas alcoólicas multicoloridas podem ser encontradas em qualquer café, restaurante ou bar. Sua preparação, via de regra, não é fácil. Mas não é necessário aprender a arte de bartender para fazer um coquetel Collins em casa e deliciar amigos e familiares com um aperitivo incomum.
História de origem
O coquetel Collins deve sua origem ao barman do London Limmers Hotel, John Collins, que em 1980 misturou gim com xarope de açúcar e refrigerante, adicionando suco de limão à mistura resultante. A bebida ganhou fama instantaneamente por seu sabor excepcionalmente brilhante, e logo foi apontada como um tipo separado de coquetel.
No futuro, várias interpretações de collins apareceram. Frutas e xaropes doces, licores, água mineral, água com gás foram adicionados à base inalterada - bebida alcoólica sem açúcar, e também decorada com fatias de bagas e frutas ou raminhos de ervas frescas. Mas a versão clássica, consolidada sob o nome de "Tom Collins", permanece inalterada.
Como cozinhar
Em termos de composição, alguns tipos de coquetéis se confundem, mas as diferenças podem ser percebidas se você observar de perto os métodos de preparo e decoração de bebidas. Collins, por exemplo, costuma ser confundido com efervescência. Estes últimos requerem uma agitação mais intensa e não prevêem a adição de decorações no projeto.
Para fazer um coquetel Collins, você precisará de um shaker, onde o gelo picado é previamente colocado. Além disso, todos os ingredientes são colocados no recipiente, exceto refrigerante e água mineral. Depois de misturar todos os ingredientes, o barman derrama a bebida em um copo alto especial cheio de gelo picado e dilui a mistura resultante com água mineral ou soda. O coquetel acabado deve ser misturado com uma colher, guarnecido com metades de frutas vermelhas frescas ou raspas de limão e servido com dois canudos.
"Tom Collins" clássico
Pode tomar esta receita com segurança como base e experimentar com os ingredientes, escolhendo os ingredientes ao seu gosto.
Para preparar um collins tradicional, você precisará de:
- gin - 50 ml
- xarope de açúcar - 25 ml
- limão fresco - 25 ml
- refrigerante - 100 ml
- laranja - 30 g
- cubos de gelo - 400 g
Em uma coqueteleira com gelo, misture o gin, a calda e o suco fresco. Agite ligeiramente e despeje o líquido resultante por uma peneira em um copo. Despeje o refrigerante por cima e mexa delicadamente. Decore o copo com rodelas de laranja antes de servir.
Terraço verde
O sabor incomum e picante deste collins ajudará a impressionar até o público mais exigente. Para prepará-lo, você precisará de:
- conhaque - 50 ml
- xarope de açúcar - 10 ml
- refrigerante - 100 ml
- limão - 40 g
- uvas verdes - 30 g
- manjericão vermelho - 8 g
- migalhas de gelo - 200 g
Deite num copo os frutos silvestres pré-lavados, o lima e as folhas de manjericão. Suprima os ingredientes, mas não muito, para que tudo não vire uma bagunça. Em seguida, gelo, xarope e conhaque são adicionados ao copo. De cima, tudo isso é derramado com refrigerante e misturado. Ao servir, o copo pode ser decorado com meia uva ou folhas de manjericão.
Rum Collins
Este coquetel também é chamado de Pedro Collins. Isso exigirá:
- rum (leve) - 35 ml
- suco de limão - 15 ml
- xarope de açúcar - 1 colher de chá
- refrigerante - 100 ml
- cereja - 2 unid.
Rum, suco e xarope são despejados em uma coqueteleira com gelo, batidos, despejados em um copo 2/3 cheio de gelo. Dilua com refrigerante por cima e decore as paredes do copo com cerejas
