Já nos supermercados você pode comprar carne para churrasco em uma marinada para todos os gostos. Claro, fazer isso é muito mais fácil do que brincar com tigelas e temperos em casa, mas a marinada de carne de churrasco caseira é muito mais saborosa e mais natural do que a carne comprada em loja.
Como cozinhar carne para churrasco
Para espetadas de cordeiro e boi, a carne é cortada em pequenos cubos, e a carne de porco pode ser picada grosseiramente, pois assa bem e leva uma marinada. Os temperos e ervas para a marinada precisam ser um pouco moídos para tornar a carne mais saborosa. Para marinar a carne para churrasco, você deve escolher pratos de vidro ou esmalte. Para fazer o kebab marinar mais rápido, você pode colocar um prato com uma carga nele.
Marinada de carne para kefir shashlik
Para um quilo de carne de porco, você precisa cozinhar 2 litros de kefir, 3-4 cebolas grandes, sal, pimenta e coentro. A carne é colocada nos pratos em camadas nos pratos, polvilhada com especiarias e ervas e, em seguida, derramada com kefir. Esse método é ótimo para marinar carne para churrasco, se as crianças vão para a natureza.
Receita de Carne Kebab de Limão e Manjericão
Para um quilo de carne, você precisará de um limão, 10-15 raminhos de manjericão, 3-4 cebolas, sal e pimenta-do-reino a gosto. Uma camada de carne é disposta em uma panela, coberta com cebola e ervas picadas, polvilhada com especiarias e regada com suco de limão. A casca de frutas cítricas é esmagada e colocada em uma tigela também. O kebab é marinado por 6-8 horas na geladeira. Após um longo período de armazenamento, a carne desenvolve um acentuado sabor cítrico, que pode não ser do agrado de todos.
Como marinar a carne kebab em molho de tomate
Para a marinada, você vai precisar de cebola, temperos, suco de tomate, quantidade suficiente para cobrir levemente a carne. Todos os ingredientes são misturados à mão com a carne e despejados no suco de tomate, marinado por 6-8 horas.
Marinada de carne para churrasco com vinho branco
Lombo de carne, rodelas de cebola, sal e pimenta são misturados em uma panela, cheia de vinho na proporção de meio copo por quilo de carne, colocados na geladeira por 4 horas sob carga.
Como marinar carne shish kebab em vinho tinto
Lombo de vaca, pimenta vermelha moída, alho picado, rodelas de cebola e sal misturam-se numa caçarola e regam-se com vinho tinto, como na receita anterior de marinada de carne para churrasco. A carne é mantida na geladeira por pelo menos 3 horas.
Como cozinhar cordeiro caucasiano para churrasco
O filé de borrego ralado com sal, pimenta vermelha e preta é colocado em uma panela em camadas, misturado com alho ralado e cebola, regado com suco de limão, infundido em local fresco por cerca de 8 horas.
Receita de carne kebab de frango em vinagre de uva
O frango é cortado em pequenos pedaços com ossos, pimenta preta e vermelha moída, sal e 40 gramas de vinagre de vinho por quilo de frango são adicionados à carne. Tudo é misturado e infundido na geladeira por 2-3 horas. Essa é a maneira mais rápida de fazer marinada de churrasco em casa.
Como cozinhar kebab de salmão
O peixe (meio quilo) é cortado em grandes pedaços achatados na crista, colocado em uma tigela de esmalte, regado com uma marinada feita com suco e raspas de dois limões, pimenta, sal, gengibre picado, açúcar e água. O peixe é infundido na marinada por 2 horas. O shish kebab é cozido em uma gradinha com tomates.
