O chá tem um efeito benéfico sobre a saúde humana não apenas quando é consumido tradicionalmente - beber uma xícara de uma bebida acabada de fazer. Também confere seus benefícios aos pratos aos quais é adicionado. E embora a folha de chá seja um ingrediente relativamente novo na culinária, ela tem um grande futuro, porque com sua ajuda são criadas combinações de sabores únicos.
É necessário
- - costela de boi 1 kg;
- - cebolas 2 pcs;
- - alho 4 dente;
- - chá preto (cerveja) 2, 5 colheres de sopa;
- - molho de soja 70-80 ml;
- - açúcar 50 g;
- - manteiga 50 g;
- - cravo 3 botões.
Instruções
Passo 1
Despeje 500 ml de água fervente sobre as folhas de chá e deixe por 5 minutos. Em seguida, coar, adicionar molho de soja, alho picado, açúcar e cravo.
Passo 2
Corte as costelas em ossos, coloque em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Transfira as costelas para a marinada, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
etapa 3
Coloque as costelas em uma assadeira funda. Adicione 0,5 xícaras de marinada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1,5 horas a 170 ° C. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe, despejando o suco alocado por 45 minutos.
Passo 4
Para o molho, pique a cebola grosseiramente e coloque em uma panela aquecida com manteiga. Frite até ficar transparente. Em seguida, polvilhe com o açúcar restante, aumente o fogo e cozinhe até que as cebolas estejam douradas. Despeje sobre a marinada restante e cozinhe por 4 minutos. Bata o molho preparado no liquidificador.
Etapa 5
Despeje o molho sobre as costelas e leve ao forno por 5 minutos. Enfeite com ervas ao servir.
