Se você analisar cuidadosamente a composição da dieta diária, verá que as cebolas comuns não são as últimas nela. Na hora de cozinhar, é necessário quase todos os dias, por isso faz sentido estocá-lo e saber as regras de armazenamento.
É necessário
- - sala fria e seca;
- - redes, sacos de linho, cestos;
- - pasta de limão.
Instruções
Passo 1
Separe as cebolas, remova os bolbos danificados, parasitados ou podres. Certifique-se de secar as cabeças de cebola se quiser armazená-las por muito tempo.
Passo 2
Vire a cebola seca: se farfalhar, está tudo em ordem. Os flocos de topo seco evitam que a umidade evapore do bulbo e o protegem das influências ambientais.
etapa 3
Coloque as cebolas secas num cesto, rede, caixa de madeira ou saco de linho com capacidade até 20 kg, ou pode amarrar as cebolas num feixe ou guirlanda com barbante (de preferência sem pintar). Corte as raízes dos bulbos e cubra o corte com pasta de limão, então as cebolas ficam melhor armazenadas e não podem brotar. Coloque os bulbos de cal em caixas de madeira com orifícios de ventilação e mantenha em local fresco e bem ventilado.
Passo 4
Transfira para uma adega no inverno, se você não tiver um sótão. Guarde as cebolas dentro de casa, mas antes, logo após a colheita, é melhor queimar levemente as raízes. As cebolas assim preparadas não são adequadas para o plantio, mas são bem armazenadas no inverno.
Etapa 5
Disponha as cebolas em prateleiras especiais, apenas certifique-se de que a camada de cebola não ultrapassa 30 centímetros. Certifique-se de que o local onde as cebolas são armazenadas seja seco, com boa ventilação e uma temperatura de cerca de 18-24 ° C.
Etapa 6
Guarde as cebolas, se possível, no sótão a uma temperatura de 0-1 ° C, vigie a temperatura: se cair abaixo de 0 ° C, cubra os bolbos com esteiras ou com uma espessa camada de palha.
Etapa 7
Deixe as cebolas congeladas até que estejam completamente descongeladas e guarde como de costume. As cebolas melhor armazenadas são picantes (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) e variedades peninsulares (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
