A salada de caranguejo é há muito um prato tradicional das festas russas. Não é surpreendente, porque cozinhar é bastante simples e rápido, e comprar comida para isso não requer grandes despesas. Além disso, a costumeira salada de caranguejo pode ser diversificada com outros ingredientes, criando novas combinações de sabores.
Receita simples de salada de caranguejo
Uma das primeiras receitas de salada de caranguejo, indicada para quem não quer perder muito tempo a preparar ingredientes ou simplesmente não gosta de arroz. Para prepará-lo, você precisará de:
- 8 ovos;
- 250 g de carne de caranguejo;
- 200 g de milho enlatado;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
Ferva os ovos cozidos, descasque e corte em cubos pequenos. Misture os ovos e o milho doce, do qual você primeiro drena o líquido em uma saladeira. Adicione a carne de caranguejo em cubos aos ingredientes. Em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite e tempere a salada com a mistura preparada.
Recomenda-se guardar a salada com ovos no máximo dois dias e somente na geladeira.
Salada de caranguejo tradicional com arroz e pepino
Composição da salada:
- 1 copo de arroz;
- 5 ovos;
- 3 pepinos de tamanho médio;
- 250 g de carne de caranguejo ou palitos de siri;
- 200 g de milho enlatado;
- ½ cacho de cebolas verdes;
- 250 g de maionese.
Para tornar a salada menos rica em calorias, a maionese pode ser completamente substituída por iogurte desnatado sem quaisquer aditivos, ou pelo menos creme azedo desnatado.
Ferva o arroz até ficar macio em uma grande quantidade de água salgada, escorra e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Ovos cozidos e cortados em cubos, juntamente com carne de caranguejo e pepinos. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente o milho em lata e a cebolinha picada. Tempere tudo com maionese um pouco antes de servir para que os pepinos não tenham tempo de soltar o suco, o que pode estragar a aparência do prato.
Salada light com palitos de caranguejo
Esta é uma versão mais leve da salada de caranguejo, na qual arroz e ovos são substituídos por couve chinesa mais saudável e macia. Para prepará-lo, você precisará de:
- 200 g de carne de caranguejo ou palitos;
- 200 g de milho doce em lata;
- ½ cabeça de couve chinesa;
- pepino;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de maionese;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite;
- sal a gosto.
Para esta salada, é melhor escolher uma couve que tenha uma grande quantidade de folhas verdes.
Pique a parte tenra das folhas da couve chinesa e coloque-as numa saladeira. Adicione a carne de caranguejo em cubos, o pepino e o milho em lata. Misture a maionese com o creme de leite e adicione este molho à salada. Misture tudo com cuidado, adicione sal se necessário e sirva.
