Como Refrescar O Caviar

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Como Refrescar O Caviar
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Vídeo: Como Refrescar O Caviar

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Vídeo: Caviar de Andalucía: paso a paso hasta obtener el mejor caviar ecológico del mundo 2024, Marcha
Anonim

Acontece que os sanduíches de caviar cozidos perderam seu apelo. Receitas comprovadas para devolver frescor virão em seu socorro. Refrescar caviar não significa de forma alguma fazer um produto fresco a partir de um produto podre, portanto, o máximo que uma dona de casa pode fazer é devolver sua antiga atratividade e apetite a um produto um pouco ventoso.

Como refrescar o caviar
Como refrescar o caviar

É necessário

    • água mineral;
    • óleo vegetal.

Instruções

Passo 1

Separe os ovos secos e deformados dos densos. Via de regra, a camada superior seca atua como uma espécie de crosta, sob a qual a maior parte da iguaria ainda mantém suas propriedades.

Passo 2

Ao selecionar a opção “abaixo do padrão”, coloque esses ovos em um recipiente de plástico ou vidro, de preferência transparente - para controlar o processo.

etapa 3

Abra uma garrafa de água mineral, é melhor levar o famoso "Narzan" ou "Borjomi". Despeje água mineral em um recipiente com caviar na proporção de 1 colher de sopa de água para 5 colheres de sopa de caviar. O líquido não deve "afogar" os ovos, apenas umedecê-los ligeiramente. Não use água previamente aberta, o gás do qual já escapou - o efeito será mínimo.

Passo 4

Use um palito de madeira ou plástico para mexer o caviar no recipiente para não esmagá-lo. Deixe o caviar por um quarto de hora sob uma tampa bem fechada e, em seguida, coloque algumas gotas de óleo vegetal no recipiente.

Etapa 5

Note que não é recomendado o uso de azeite, que é tão popular hoje em dia, quando em contato com o caviar dá um amargor desagradável, quase impossível de se livrar.

Etapa 6

Mexa o caviar e deixe novamente coberto por 15-20 minutos. O produto está pronto para uso novamente.

Etapa 7

Algumas donas de casa recomendam refrescar o caviar com vinagre e pimenta, mas na verdade isso é estritamente proibido. Essa mistura corrói literalmente a casca de qualquer tipo de caviar e, portanto, como resultado, você obterá apenas um mingau oleoso, e não um caviar de dar água na boca. É difícil dizer como essa receita pode ter nascido; provavelmente, é uma modificação soviética de "refresco de soja". Pegue três quartos do molho de soja, misture com um quarto de água e segure o caviar grande nesta solução por 5 minutos. Enxágue o caviar, pingue um pouco de óleo vegetal nele e dobre-o sobre uma toalha.

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