Esta receita simples faz um delicioso caviar de abóbora. Depois de prepará-lo para o inverno, você deixará de comprar caviar de abobrinha na loja. Porque é muito mais saboroso e satisfatório do que o branco da loja, basta lamber os dedos.
É necessário
- - 5 quilos de abobrinha
- - 0,5 kg de cebola
- - 0,5 kg de cenouras
- - 0,5 litros de pasta de tomate
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Para preparar o caviar de abobrinha para o inverno "Como na loja", pegue as abobrinhas e lave-as. Abobrinhas de diferentes tamanhos são adequadas para caviar. Caviar de abóbora caseiro ficará muito saboroso, mesmo se você usar frutas velhas. Este é um bom caso quando se usa abobrinha de diferentes tamanhos e graus de maturidade. Descasque a abobrinha da pele e das sementes grandes e corte-as em pequenos pedaços.
Passo 2
Descasque as cenouras e as cebolas, lave e corte também em pedaços. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite tudo separadamente. Coloque-os em uma panela de alumínio. Para fazer o caviar de abobrinha como em uma loja, bata a mistura de vegetais no liquidificador até obter um purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar com extrato de tomate por 3,5 horas. Mexa o caviar de abóbora periodicamente para evitar que queime.
etapa 3
Nesse ínterim, prepare os frascos. É mais conveniente fechar o caviar de abobrinha para o inverno "Como em uma loja" em 0, 5 ou 0, 7 potes. Lave as latas e libere-as novamente. Coloque o caviar da abobrinha em potes e enrole as tampas. Embrulhe-os e deixe esfriar completamente. Coloque em local frio e depois saboreie este delicioso caviar caseiro.
