A abobrinha é preparada de várias maneiras, uma delas é estufar. A abobrinha estufada serve como aperitivo quente e frio, como prato principal e como acompanhamento. São inúmeras as receitas de caldeirada, experimente várias, diversifique ao seu gosto e delicie os seus entes queridos com deliciosos pratos.
É necessário
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- Para abobrinha cozida para enfeitar:
- abobrinha 1 kg;
- cebolas 2 pcs;
- tomates 2 pcs;
- sal;
- Pimenta.
- Para abobrinha cozida com carne picada:
- abobrinha 800 g;
- carne picada 400 g;
- cebolas 2 pcs;
- alho 2 dentes;
- sal;
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
A abobrinha estufada, que é perfeita como acompanhamento para carnes e aves, é bastante simples de preparar, leva apenas 20-25 minutos para cozinhar. Prepare todos os ingredientes. Lave a abobrinha, se a casca for áspera e grossa, e retire a abobrinha. Corte a abobrinha em cubinhos. Descasque as cebolas e pique-as finamente. Escalde os tomates com água fervente, retire a casca e pique finamente.
Passo 2
Coloque uma frigideira funda em fogo alto, adicione óleo vegetal. Frite a cebola até dourar e macia, depois acrescente os tomates picados à cebola e frite até que o suco saia dos tomates, cerca de 4-5 minutos.
etapa 3
Adicione a abobrinha à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada. O guisado das abobrinhas estará pronto quando estiverem macias e tenras. O tempo depende do tamanho dos cubos de abobrinha (mexa o prato a cada cinco minutos, depois de cerca de 15-20 minutos ele estará pronto).
Passo 4
Abobrinha estufada com carne picada é um prato maravilhoso, bastante leve e macio. Prepare a comida - lave e corte a abobrinha em tiras largas, descasque e pique a cebola, descasque e passe alguns dentes de alho no espremedor de alho.
Etapa 5
Aqueça uma frigideira funda com óleo vegetal, coloque as cebolas e frite por alguns minutos até dourar. Em seguida, adicione a carne picada à cebola, frite até ficar metade cozida por 5-7 minutos.
Etapa 6
Adicione a abobrinha à carne picada, sal e pimenta, acrescente o alho, misture. Em seguida, você precisa ferver o prato com uma tampa fechada em fogo mínimo por 20-25 minutos. Caso a carne picada e a própria abobrinha tenham soltado pouco suco, coloque um pouco de água quente na panela.
