Os frutos secos são uma iguaria oriental milenar, que se tornou popular na Rússia devido ao seu sabor incrível e propriedades úteis. As ameixas são uma dádiva de Deus para quem tem problemas cardíacos ou quer emagrecer: coma apenas com chá em vez de doces.
É necessário
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- Ameixas
- refrigerante
- agua.
Instruções
Passo 1
Secar as ameixas em casa não é nada difícil. Pegue ameixas frescas das variedades Stanley, Hungarian comum, Hungarian Italian, Naroch, Kroman, Renklod Altana. Enxágue bem as frutas em água corrente. Remova com cuidado as sementes de ameixas grandes. As ameixas pequenas podem ser secas com sementes, mas tenha cuidado no futuro: não é fácil retirar o osso da ameixa acabada.
Passo 2
Faça uma solução de bicarbonato de sódio: misture na proporção de 15g por litro de água. Aqueça a solução e mergulhe nela ameixas frescas lavadas por um minuto. Em seguida, retire as frutas, enxágue em água fria e espalhe uniformemente sobre uma assadeira. Deixe as ameixas secarem ao ar livre por 1 a 2 horas.
etapa 3
Coloque as ameixas secas em uma peneira de metal ou peneira e seque no forno ou secador quente. É necessário realizar o procedimento de preparação das ameixas em 3 etapas. A primeira etapa levará de 3 a 4 horas. Ameixas secas em 40-45 graus. Retire as frutas da secadora e deixe-as arejar por 3-5 horas.
Passo 4
A segunda etapa da preparação da ameixa dura de 4 a 5 horas. Seque as ameixas em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 55-60 graus. Em seguida, refrigere a fruta novamente ao ar por 3-5 horas.
Etapa 5
A terceira etapa completa a secagem das ameixas. Coloque as frutas secas no forno por 12-16 horas, mantendo a temperatura em 75-80 graus.
Etapa 6
A segunda maneira de secar as ameixas em casa exigirá menos esforço de sua parte. Enxágue bem as ameixas e coloque-as em uma peneira.
Etapa 7
Prepare uma solução de bicarbonato de sódio na proporção de 1 colher de sopa por litro de água. Coloque uma peneira com ameixas nesta solução e deixe ferver o líquido.
Etapa 8
Enxágüe as ameixas em água fria. Espalhe-os em uma assadeira e seque de uma forma conveniente para você: no forno a 50 graus ou apenas ao sol. Se você secou as ameixas direito, elas devem estar firmes, mas sólidas (ou seja, não quebradiças). Mergulhe as ameixas em água limpa antes de usar.
