A carne bem cozida tem aroma delicado e sabor intenso. Para que um prato de carne fique macio e suculento, é necessário não só escolher um pedaço de carne, mas também prepará-lo e cozinhá-lo adequadamente.
É necessário
Pedaço fresco de carne, kefir, especiarias, cebolas, kiwi, água mineral, mostarda, molho de soja, papel alumínio, pasta de cozimento, assadeira, martelo de cozinha, faca, bacon congelado
Instruções
Passo 1
É melhor marinar a carne antes de cozinhar.
Unte generosamente todo o pedaço de carne com mostarda e deixe repousar 1 hora. A carne está pronta para fritar.
Corte a carne em pedaços. Descasque o kiwi e corte em rodelas. Misture a carne com o kiwi e deixe marinar por 15 minutos. Não exagere, senão a carne ficará muito mole.
Prepare a marinada de kefir com especiarias. Coloque pedaços de carne e deixe durante a noite, de manhã a carne pode ser assada.
Mergulhe a carne em água mineral, deixe por algumas horas, até que a parte dura da carne amoleça.
Passo 2
Existem várias maneiras de cozinhar carne no forno.
Coloque a carne marinada em papel alumínio, embale bem, leve ao forno.
Para os recém-chegados à cozinha, é muito conveniente fazer carne em uma assadeira. Retire a carne da marinada, coloque em uma manga, aperte as bordas com clipes especiais, leve ao forno.
etapa 3
Asse a carne no forno em uma assadeira.
Coloque uma camada de cebola picada em uma assadeira. Pique um pedaço de carne com pedaços de bacon, coloque sobre a cebola. Asse no forno. Enquanto cozinha, regue com um pedaço de carne com o sumo que sobressai.
Passo 4
Pedaços de carne podem ser refogados.
Corte a carne em pedaços pequenos, acrescente especiarias e cerveja, cozinhe em fogo baixo por 1, 5 horas.
Coloque os pedaços de carne em uma panela, adicione temperos, caldo quente ou água. Enquanto cozinha, adicione um pouco de conhaque ou vinho tinto seco.
