Acontece que um frango depois de colocado na geladeira desenvolve um odor desagradável. Se for comestível, apenas ventando, tendo perdido a frescura, este cheiro pode ser eliminado.
Instruções
Passo 1
Experimente mergulhá-lo em água fria por várias horas. Depois disso, o cheiro desagradável deve desaparecer. Outra maneira, que, aliás, é frequentemente usada por comerciantes de carne é embeber o frango em uma solução fraca de permanganato de potássio. Depois disso, deve ser bem enxaguado com água corrente.
Passo 2
Mascarar perfeitamente o leve odor que aparece no frango, vários temperos. Você pode ralar o frango com alho ou polvilhar com cravo-da-índia picado e cobrir a parte externa com ralado. O cheiro não será sentido.
etapa 3
Condimentos como manjericão, estragão, manjerona, alecrim e páprica também são boas opções. O aroma forte e apetitoso dessas ervas vai superar o cheiro desagradável da carne de frango.
Passo 4
Se você colocar o frango no molho de soja misturado com limão e uma pitada de canela algumas horas antes de cozinhar, não sentirá o cheiro no prato acabado. Ao marinar o frango em vinagre ou vinho, você também pode se livrar do odor desagradável.
Etapa 5
Se o frango cheirar mal, experimente fumá-lo no fogo. O cheiro da névoa vai esconder o odor indesejado dela.
Etapa 6
Se tiver certeza de que a carne não está estragada, esfregue o frango com sal e deixe por algumas horas. Em seguida, enxágue o sal e cozinhe a carcaça como de costume, acrescentando temperos e alho.
Etapa 7
A farinha é conhecida por absorver odores. Experimente enxaguar bem o frango em água corrente e pincele-o com farinha. Em seguida, deixe agir por meia hora e depois enxágue com água. Depois disso, você pode marinar o frango no suco de vários limões antes de cozinhar.
Etapa 8
Se estiver fervendo o caldo de galinha, adicione um pouco de cardamomo. Ele vai matar o cheiro desagradável. Cebola, cenoura e especiarias, como raízes de ervas no caldo, também ajudam a remover o aroma. E ao estufar ou assar carne, acrescente curry.
