Para muitos de nós, deve ter acontecido a seguinte situação: você compra carne de porco, traz para casa e tem um cheiro muito bom. Parece que o problema é insolúvel e a carne continua para ser dada apenas aos cães. Mas não - existem alguns truques que ajudam a combater esse cheiro.
Instruções
Passo 1
Espalhe generosamente com bicarbonato de sódio, deixe descansar por 10 minutos e extinga com vinagre. Passe a carne por água corrente, coloque numa panela e ferva várias vezes, mudando a água regularmente.
Passo 2
Pincele a carne com mostarda, embrulhe com guardanapo e leve à geladeira durante a noite. Retire de manhã, enxágue com água corrente e seque.
etapa 3
Mergulhe a carne em água limpa e fria, mudando a água duas ou três vezes ao dia, até que a água esteja completamente límpida.
Passo 4
Regue a carne com sumo de limão espremido na hora ou de lima. Citrus contém muitos óleos essenciais.
Etapa 5
Ao cozinhar carne, polvilhe com especiarias aromáticas como manjericão, coentro, noz-moscada ralada, cebola, alho, etc. Eles afogam odores desagradáveis.
Etapa 6
Deixe marinar a carne. Existem muitas receitas de marinadas para carne. Aqui está o mais simples: misture um litro de água, uma colher de sopa de vinagre, uma colher de sal, pimenta e louro. Depois de marinada a carne, leve ao lume, ferva e deixe esfriar.
Etapa 7
Mantenha a carne no leite ou no kefir por várias horas. Não apenas o cheiro desagradável desaparecerá, mas a carne também ficará mais macia.
Etapa 8
Congele a carne. Coloque a carne no congelador, congele e guarde por vários dias. Em seguida, retire, descongele e cozinhe.
Etapa 9
Prepare uma solução de permanganato de potássio. Dissolva uma pitada de permanganato de potássio por litro de água e mergulhe a carne nela.
