Juliens ou omeletes franceses são servidos hoje em restaurantes em pequenas panelas com tampas elegantes. Estes utensílios de cozinha, com mais de trezentos anos, são originários da França. É chamado de cocotte.
Uma panela de cocotte é uma pequena panela de metal com cabo longo. A pátria histórica do fabricante de cocotte é a França. Traduzido do francês, cocotte é um frango, pois pela primeira vez esse despretensioso objeto foi usado para fazer uma omelete. A cocotaria era extremamente prática e, devido ao seu tamanho pequeno, destinava-se apenas a um ovo de galinha e uma pequena quantidade de natas, cozinhado numa caçarola com acréscimos em forma de queijo, ervas, vegetais ou fiambre.
Panela Julienne
Os fabricantes de cocotte são feitos de aço inoxidável ou cerâmica. Cada material tem seus próprios méritos específicos. Por exemplo, os fabricantes de cocotte de aço são caracterizados por maior resistência e resistência a altas temperaturas. Esta panela vai durar mais de um ano, pois o aço inoxidável é altamente durável.
Os fabricantes de cocotte de cerâmica são mais caros do que os de aço, apesar de sua baixa confiabilidade. Mas devido ao fato de que tal cocotte maker é uniformemente aquecido, ele preservará totalmente o sabor e todas as propriedades úteis do prato cozido. Outra vantagem importante do fabricante de cocotte é que não precisa ser oleada, pois nada adere.
A capacidade dessa panela é de 100 a 400 ml. Este utensílio de cozinha pode ser comprado em qualquer loja que venda utensílios, bem como encomendado online.
Benefícios domésticos
A cocotea serve principalmente para fazer juliana, mas também pode ser utilizada para fazer diversos ensopados, omeletes, carnes, peixes, frutos do mar e todo o tipo de molhos. Os pratos são saudáveis e deliciosos.
A cocotte, se usada para fazer juliana, é feita para uma pessoa, então você precisa ter vários desses moldes na cozinha. Os pratos são servidos diretamente nessas latas, colocadas em pratos, e as alças de metal são embrulhadas em papel ou guardanapos de tecido.
O cocotte, que surgiu recentemente na Rússia, já começou a ser usado por cozinheiros e donas de casa com força e comida. O sabor do prato é o mais importante para as pessoas, não seus benefícios para o corpo, mas a cocotê é tão boa que dá o sabor dos seus pratos favoritos sem prejudicar a saúde.
