Os pratos cozinhados em faiança têm um sabor especial e incomparável. Não só a carne assada e juliana, mas também os cereais normais são aromáticos e muito saborosos. Cozinhar nesses pratos é muito simples e, graças ao grande número de receitas, você pode criar obras-primas culinárias todos os dias.
Instruções
Passo 1
Antes de cozinhar, encha os pratos com água fria por cerca de 10 minutos (certifique-se de encher os novos pratos com água morna antes de usar pela primeira vez e esfregue bem por dentro com uma escova grossa). Em seguida, escorra a água e coloque os espaços em branco em potes, panelas ou xícaras (dependendo do que estiver usando). Não é necessário usar diferentes gorduras, água e óleo.
Passo 2
Aqueça ligeiramente um forno a gás, eléctrico ou russo e coloque os pratos recheados, previamente bem fechados com uma tampa (algumas amostras também podem ser utilizadas em fornos de micro-ondas). Lembre-se de que não deve tocar nas paredes. Evite mudanças extremas de temperatura. Nunca coloque louça de barro do frigorífico ou do congelador no forno, pois podem aparecer rachaduras micro e normais.
etapa 3
Enquanto aquece gradualmente, leve a temperatura para 225 - 300 ° C e cozinhe por 35-55 minutos, dependendo do prato que você decidir fazer.
Passo 4
Após o cozimento, espere até que a panela esfrie completamente. Em seguida, lave suavemente em água morna usando a quantidade mínima de detergente (não apenas químico). Se a argila absorveu o cheiro dos alimentos e não desaparece após a lavagem, frite-a por 10-15 minutos no forno. Se possível, use seus próprios utensílios para cada tipo de alimento (peixes, carnes, vegetais, etc.).
Etapa 5
Nunca coloque recipientes de barro sobre os queimadores, pois podem partir-se em pedaços, o que não é seguro para a sua saúde. As exceções são a frigideira georgiana "ketsi" e a russa "latka", que podem ser usadas para fritar. No entanto, devem ser cozinhados com muito cuidado: leve ao fogo mínimo e aumente um pouco. Cozinhe em fogo baixo.
