A torta de geleia com kefir é uma excelente solução para donas de casa ocupadas e iniciantes no ramo de culinária que não têm experiência em amassar massa com fermento seco ou prensado. Não precisa se preocupar se a massa vai crescer ou não, como arrumar o recheio, por dentro ou por cima. Basta misturar os ingredientes, os principais são o kefir e a farinha, preparar o repolho, a maçã ou o cogumelo, e a panela do flip-flop está quase pronta. Uma excelente solução para o almoço seria uma torta de geleia de aperitivo com cogumelos e cebola frita.
Servir a massa de kefir para a torta é uma verdadeira descoberta culinária que permite economizar tempo e esforço ao assar uma guloseima deliciosa. Quanto ao recheio, a composição depende apenas da imaginação, da presença de determinados produtos em casa e das preferências dos membros do agregado familiar. Os cogumelos fritos com cebola são uma excelente solução para preparar um lanche farto para uma empresa masculina ou um jantar do dia a dia com a família.
Ingredientes
Para preparar a massa e o recheio, você precisará de produtos simples nas seguintes quantidades:
- 450 ml de kefir de qualquer teor de gordura;
- 2 copos de farinha premium;
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 g de cebolas (são 2 cabeças médias);
- 500 g de champignon (fresco ou em conserva);
- 80 ml de óleo vegetal inodoro;
- 2 ovos crus;
- 2, 5 colheres de chá de sal;
- 1-2 colheres de chá de açúcar;
- temperos a gosto.
Receita de culinária passo a passo
Prepare um recheio de cogumelo perfumado para uma torta de geleia de kefir.
1) Pique a cebola finamente, pique os cogumelos com uma faca.
2) Unte a frigideira com azeite, frite os cogumelos com pedaços de cebola até ficarem meio cozidos.
3) Quando os champignon adquirem um tom mais escuro, precisam ser salgados, pimenta, espere até que o suco evapore em fogo baixo. Você pode adicionar ervas perfumadas provençais, verdes secas para cheirar.
Agora você precisa amassar uma massa semilíquida, em consistência semelhante a um creme de leite bem gorduroso. Isso é feito de forma muito simples.
1) Misture os ovos com o kefir em uma tigela, bata com um garfo ou batedor. Adicione açúcar e sal.
2) Misture o fermento à farinha, acrescente porções à massa, sove com um garfo ou colher.
Foi a vez de fazer uma torta com geleia. E é assim chamado porque os assados podem ser levados com segurança em um prato, sem medo, virando-se suavemente a forma. Acima haverá uma crosta frita e uniforme, e dentro haverá um recheio suculento em uma massa macia cozida. A receita é simples.
1) Unte uma assadeira redonda com óleo.
2) Despeje metade da massa no fundo, espalhe o recheio de cogumelos por cima com uma colher em uma camada uniforme.
3) Despeje o champignon frito com cebola com o resto da massa.
4) Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de meia hora, até que o topo esteja dourado. Você pode verificar o preparo com um palito de madeira, deixe no forno por mais cinco minutos.
Sirva esse bolo de lanche quente ou quente, com creme de leite, molho de maionese e alho, ervas frescas picadas. Se desejar, o recheio de cogumelos pode ser facilmente substituído por recheio de peixe, frango, carne ou vegetais, frutas. O tempo de cozimento para uma refeição tão saudável é de 55 minutos, o conteúdo calórico de 100 g é de 140 calorias.
