Como Fazer Licor De Café

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Como Fazer Licor De Café
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Vídeo: Como Fazer Licor De Café

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Anonim

Licores de café são encontrados em muitos coquetéis populares. Sem eles, é impossível imaginar o Martini Espresso ou o Black Russian. Além disso, são agradáveis de beber assim mesmo ou com café, apreciando as nuances de aroma, sabor e textura. São cerca de uma centena de licores de café diferentes: com extrato de baunilha e cítrico, com uísque e chocolate, licores de creme. Os mais famosos são o mexicano Kahlúa, o irlandês Sheridan bicolor, a jamaicana Tia Maria baunilha.

Como fazer licor de café
Como fazer licor de café

É necessário

  • Licor de café caseiro com baunilha
  • - 3 copos de açúcar;
  • - 10 colheres de chá café instantâneo;
  • - 3 copos de água;
  • - 3 copos de vodka;
  • - 3 colheres de chá extrato de baunilha.
  • Licor de café com glicerina
  • - 2 xícaras de açúcar granulado;
  • - 2 xícaras de café preto;
  • - 4 colheres de sopa. colheres de extrato de baunilha;
  • - 4 copos de vodka;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de glicerina alimentar.
  • Licor de Creme de Café Irlandês
  • - 1 1/2 xícaras de whisky;
  • - 100 ml de leite concentrado;
  • - 500 ml de creme de 22%;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de calda de chocolate;
  • - 2 colheres de chá de café instantâneo;
  • - 1 colher de chá extrato de baunilha:
  • - 1/2 extrato de amêndoa.

Instruções

Passo 1

Licor de café de baunilha caseiro Ferva 3 xícaras de água em uma panela pequena, adicione 3 xícaras de açúcar à água fervente e mexa até dissolver, acrescente o café e reduza o fogo para baixo. Cubra e cozinhe por cerca de uma hora. Retire do fogo e resfrie à temperatura ambiente.

Passo 2

Dissolva o extrato de baunilha em 3 copos de vodka. Despeje a vodka com sabor na calda de café doce e espessa. Mexa bem. Transfira para uma garrafa de vidro com rolha fechada e guarde em local fresco e escuro.

etapa 3

Se você adicionar um pouco de casca de laranja, cortada em espiral, ao xarope de açúcar para licor durante o preparo, você obterá um licor de laranja com café. É importante lembrar de retirar as raspas antes de misturar a bebida.

Passo 4

Licor de café com glicerina Despeje 2 xícaras de água em uma panela pequena e leve para ferver, adicione 2 xícaras de açúcar, mexa, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de uma hora. Retire a calda do fogão e despeje o café preto forte e filtrado.

Etapa 5

Combine vodka e extrato de baunilha. Para tornar o licor viscoso e espesso, adicione glicerina. Despeje a calda de café na mistura e leve à geladeira. Despeje em uma garrafa de vidro, guarde em local fresco e escuro e deixe a bebida descansar por pelo menos duas semanas.

Etapa 6

Você pode tentar ferver este licor com açúcar mascavo ou mel em vez de açúcar refinado, esta substituição lhe dará sabores adicionais.

Etapa 7

Irish Coffee Cream Liqueur No liquidificador, dissolva o café no whisky, acrescente a calda de chocolate, os extratos de baunilha e amêndoa e deite o leite concentrado (não condensado) e as natas. Misture tudo até ficar homogêneo. Sirva em copos com gelo. Você pode guardar o licor na geladeira, mas lembre-se de mexer bem antes de servir.

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