Uma mesa festiva não pode ser imaginada sem várias bebidas. Escolher as combinações certas de alimentos e bebidas, escolher o recipiente certo, decorá-lo e servir a bebida corretamente é toda uma ciência.
Instruções
Passo 1
Decida o menu. Para peixes, aves, frutos do mar, queijos e ovos, sirva vinho branco, que deve ser resfriado a 10 graus, ou conhaque. Ofereça vinho tinto em temperatura ambiente cerca de 20 graus com carne, pratos de caça e cogumelos. Vodka, whisky e bitters vão bem com pratos gordurosos, condimentados e salgados. Acompanha sobremesas, licores e espumantes, vinho do Porto, doce Madeira. Champagne, resfriado a 3 - 6 graus, é perfeito para lanches leves, queijos, doces. Coloque gelo para alimentos separadamente com pinças de gelo na mesa.
Passo 2
Das bebidas não alcoólicas, escolha sucos de limão ou cenoura para pratos de peixe, tomate, romã, uva - para carne, para sobremesas - refrigerantes, compotas e sucos doces.
etapa 3
Sirva primeiro as bebidas geladas, depois as mais quentes. Comece a sua refeição com vinhos comuns, a seguir ofereça os vintage, e no final da celebração - os da recolha. No final da refeição, ofereça aos convidados um café puro com um copo de conhaque ou licor. Corte o limão com o açúcar de confeiteiro em fatias finas para o conhaque. Sirva licores, mel com chá.
Passo 4
Despeje o vinho de forma que o dedo indicador fique no gargalo e o resto dos dedos na altura do rótulo. Gire a garrafa para evitar pingar na toalha de mesa. Não incline a vasilha com vinho bruscamente para baixo para não soltar possíveis sedimentos. O gargalo da garrafa não deve encostar na borda do copo. O copo deve estar sobre a mesa. Ao servir a cerveja, segure o copo com a mão inteira, inclinando-o em direção à garrafa. Ao servir champanhe, pegue uma taça.
Etapa 5
Decore copos com coquetéis com guarda-chuvas, pedaços de frutas, coloque um anel de limão, kiwi ou laranja nas paredes do copo. Ou esfregue a parte externa da borda do copo com uma rodela de limão e mergulhe-a no açúcar de confeiteiro para obter um efeito gelado. O tubo pode ser mergulhado diretamente no vidro. Surpreenda os hóspedes com gelo colorido feito de frutas congeladas ou sucos de frutas vermelhas.
Etapa 6
Sirva o café em uma cafeteira onde cada um se serve de uma bebida, ou separadamente em xícaras em pires com uma colher de café. Coloque o leite ou o creme de leite na mesa em uma jarra de leite e coloque o açúcar nas bases. Ao servir café gelado, ofereça uma colher de sobremesa e um canudo separadamente. Sirva o chá em uma xícara com pires, sobre a qual coloque uma colher de chá com a alça para a esquerda, ou sirva em dois bules - um bule e em complemento com água fervente. Você também pode servir chá em um samovar.
