Charlotte é uma torta doce feita com maçãs assadas na massa. Às vezes, as maçãs são substituídas por outras frutas ou bagas. Uma diferença importante entre esta sobremesa e outros tipos de assados é sua alta velocidade de cozimento, disponibilidade de ingredientes e facilidade de preparo.
É necessário
- - 3-5 maçãs;
- - 3 ovos;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 1 copo de farinha;
- - açucar em pó;
- - misturador;
- - uma assadeira ou assadeira.
Instruções
Passo 1
Bata três ovos. Neste caso, não é necessário separar as claras das gemas. Adicione o açúcar sem parar de bater. Bata até ficar cremoso. Adicione a farinha e continue batendo a massa até ficar fibrosa. A massa deve ficar cada vez mais leve.
Passo 2
Opcionalmente, adicione uma pitada de noz-moscada e canela à mistura. Se você está acostumado a assar com fermento ou bicarbonato de sódio apagado com vinagre, mantenha esta tradição.
etapa 3
Se quiser que a charlotte tenha uma crosta crocante, retire o caroço das maçãs, corte em rodelas finas e coloque no fundo da forma. Encha-os com massa. Deixe agir por um tempo para preencher os espaços entre os pedaços de maçã. Você também pode colocar as maçãs ordenadamente em cima da massa e polvilhar levemente com açúcar. Nesse caso, não haverá crocância.
Passo 4
Para as pessoas que se preocupam com sua figura, você pode aconselhar a reduzir o conteúdo calórico da charlotte. Para fazer isso, você deve usar uma assadeira de silicone que não precisa ser oleada.
Etapa 5
Para uma charlotte grande, use uma assadeira e dobre a quantidade de ingredientes. Despeje a massa em uma assadeira e forre as fatias de maçã ao longo do lado mais comprido da forma.
Etapa 6
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180-200 ° C por 35 minutos. Para verificar se a torta está pronta, fure-a com um palito. Se depois de retirado ficar seco e sem massa, a charlotte está pronta. Deixe a charlotte esfriar, então você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou canela misturada com açúcar.
