4 receitas simples para deliciosa geléia de gengibre - excelente prevenção de resfriados durante o frio do inverno!
1. Geleia de gengibre rico
Para preparar 4 porções, você precisará de:
- 115 g de raiz de gengibre descascada;
- 3 xícaras de água;
- 1/4 de suco de limão espremido na hora;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1/2 embalagem de pectina;
- sal na ponta da faca.
Rale o gengibre descascado em um ralador fino e coloque em uma panela. Despeje em 3 xícaras de água, deixe ferver e cozinhe por uma hora. Em seguida, despeje o conteúdo em outra panela e enxágue aquela em que o gengibre foi cozido. Volte o conteúdo para a panela lavada, acrescente o açúcar e despeje o suco de limão. Deixe ferver novamente, ferva por cerca de um minuto e adicione meio pacote de pectina. Não se esqueça de mexer bem para não formar grumos! Deixe ferver por mais um minuto e retire a panela do fogão. Leve à geladeira, mexendo por alguns minutos, e coloque sobre frascos esterilizados.
Esta compota vai ficar bem com queijos, pois tem um sabor muito rico a gengibre.
2. Geléia com gengibre e limão
Para preparar 8 porções, você precisará de:
- 6 limões grandes;
1/2 xícara de raiz de gengibre ralada descascada
- 1 saco de pectina;
- 6 e 1/2 xícaras de açúcar;
- 400 ml de água.
Lave os limões e despeje água fervente por 10 minutos: isso removerá o excesso de amargor das raspas. Em seguida, corte os limões em vários pedaços para remover as sementes. Em seguida, triture-os com um processador de cozinha e coloque-os em uma panela; no mesmo local enviar gengibre descascado e ralado finamente e 400 ml (2 colheres de sopa) de água. Deixe ferver e cozinhe por 5-6 minutos. Adicione a pectina, mexa, adicione o açúcar, mexa novamente e ferva por 5 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque em recipientes preparados.
3. Geléia de laranja com gengibre
Para 4 porções, você precisará de:
5 laranjas grandes;
- 4 xícaras de água;
- 3 xícaras de açúcar;
- raiz de gengibre fresco de 5 cm;
- 1 Colher de Sopa. suco de limão espremido na hora;
- 1/2 saco de pectina.
Lave as laranjas, remova os filmes e as sementes e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela, adicione uma colher de sopa de suco de limão, gengibre descascado e ralado finamente, 3 xícaras de açúcar e meio saquinho de pectina. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por cerca de uma hora.
Esta geléia é perfeita para acompanhar panquecas, panquecas ou torradas matinais!
4. Geleia de maçã com canela e gengibre
Para 4 porções, você precisará de:
- 750 g de maçãs;
- 650 g de açúcar;
- 250 ml de água;
- 20 g de raiz de gengibre;
- meio limão;
- 0,5 colher de chá canela.
Lave as maçãs, corte os caroços e pique em tamanho médio. Coloque em uma panela, no mesmo lugar - o suco de meio limão e as raspas previamente retiradas, um pouco de água e raiz de gengibre ralado. Leve para ferver e cozinhe até que a fruta amoleça. Envie o conteúdo da panela para um processador de cozinha e faça um purê. Volte a mistura para a panela, deixe ferver novamente e acrescente a canela e o açúcar. Cozinhe por cerca de meia hora até a consistência desejada, depois esfrie e coloque em recipientes esterilizados.
