A temporada de frutas vermelhas está em pleno andamento, o que significa que é hora de colhê-las para o inverno. A opção mais ideal e mais saborosa é a geléia de frutas vermelhas, que pode ser preparada de acordo com receitas simples.
É necessário
1) Framboesas - 1 kg, açúcar - 1,5 kg. 2) Maçãs - 2 kg, açúcar - 1 kg, groselha preta - 1 copo, 1 laranja. 3) Cerejas - 3 kg, açúcar - 2 kg. 4) Groselha preta e vermelha, açúcar - todos com 1 kg cada
Instruções
Passo 1
Geleia de framboesa
Uma receita tradicional russa que requer apenas açúcar e framboesas. Espalhe camadas de açúcar e framboesas em uma panela. A panela é retirada da geladeira por cerca de 10 horas. Em seguida, a panela é colocada no fogo, o conteúdo é levado para ferver e cozido em fogo mínimo por 20 minutos. A geléia finalizada deve esfriar e, em seguida, pode ser despejada nos potes.
Passo 2
Groselha preta e compota de maçã
As maçãs precisam ser descascadas e cortadas em fatias. Para que as maçãs dêem suco, elas precisam ser cobertas com açúcar, em seguida, adicione passas de Corinto e laranja picada (não é preciso tirar a casca). Leve a geléia para ferver em fogo baixo, retire a espuma, retire do fogo e deixe esfriar, repita o procedimento. Na terceira vez após a fervura, a geleia não precisa ser retirada do fogo - deve ser cozida em temperatura mínima por 10 minutos. A geléia finalizada deve esfriar e, em seguida, pode ser derramada em potes.
etapa 3
Geléia de groselha
Lave as frutas vermelhas, polvilhe sobre a mesa e seque bem. Em seguida, as bagas são transferidas para uma panela e fervidas em fogo baixo até ferver. Assim que a geléia começar a ferver, acrescente açúcar e mexa sempre. A geléia não deve ferver - assim que aparecerem bolhas subindo do fundo, o fogo deve ser apagado. Despeje a iguaria acabada em frascos estéreis secos.
Passo 4
Geléia de cereja
Os caroços das cerejas devem ser removidos. As bagas são cobertas com açúcar - devem dar suco. A panela com a geléia é levada ao fogo, levada para ferver, a espuma é retirada da geléia. Depois de ferver, você precisa cozinhar as bagas por apenas 5 minutos em fogo baixo. Você precisa deitar a geleia apenas em potes esterilizados, sendo recomendável guardá-la em local frio.
