O chá Pu-erh é especial tanto no sabor como nas propriedades. Na China, é corretamente chamado de "um remédio para uma centena de doenças". Quando usado corretamente, tem efeito benéfico no trato gastrointestinal, no sistema nervoso, tonifica suavemente, promove a eliminação de toxinas. O chá preto pu-erh é o único chá que pode ser bebido com o estômago vazio.
Puerh verde na China apareceu não há muito tempo, tem propriedades mais semelhantes ao chá verde. Beber esse chá pu-erh com o estômago vazio não é recomendado por causa dos possíveis efeitos irritantes na membrana mucosa.
O pu-erh preto, que penetrou nos mercados domésticos de chá há vários anos, ainda causa os sentimentos mais polêmicos em relação ao seu sabor. Sua consistência aveludada e sabor terroso com notas de nozes ou ameixas caem no amor imediatamente, ou ainda não são reconhecidos por um tempo.
E ainda, como beber pu-erh corretamente e com o quê? Recomenda-se consumir esta bebida única pela manhã, de preferência pela manhã antes do início da jornada de trabalho. Ele se tornará uma alternativa válida ao café. As primeiras folhas de chá devem ser escorridas, as seguintes devem ser fermentadas por um breve período e bebidas em pequenas tigelas. Normalmente, as boas variedades de cerveja "resistem" a cerca de dez preparações.
O pu-erh fortemente fabricado não é muito bom para consumir. Primeiro, ele perde seus sabores e sabores originais e, segundo, tem efeitos adversos, como diarréia, aumento da frequência cardíaca, agitação e insônia.
Não é recomendável colocar açúcar no pu-erh, para não perder o sabor. Mas seu sabor é perfeitamente enfatizado por quaisquer frutas secas, nozes, especialmente avelãs, amêndoas, bem como chocolate escuro ou amargo. Você também pode adicionar leite. Graças a isso, as vitaminas A e E solúveis em gordura entrarão na infusão.
O Puer, como qualquer outro chá chinês, deve ser desfrutado em um ambiente calmo e sossegado, em companhia agradável, em uma conversa descontraída - ou sozinho, descobrindo novas facetas de seu sabor a cada gole.
