A caçarola de legumes é um prato versátil. Este prato pode ser servido como acompanhamento ou como prato independente. Uma grande vantagem da caçarola de legumes é que você pode usar uma variedade de legumes ao prepará-la, e o sabor do prato sempre acaba sendo excelente.
É necessário
- - berinjela (2 peças)
- - abobrinha (2 peças)
- - cebolas (3 peças)
- - cenouras (1 peça)
- - pimentão (1 peça)
- - tomates (3 peças)
- - ovos (3 peças)
- - creme de leite gordo (300 gramas)
- - farinha (colher de sopa)
- - queijo duro (100 gramas)
- - ketchup (100-150 gramas)
Instruções
Passo 1
Primeiro, misture 150 gramas de ketchup com a mesma quantidade de creme (ketchup doce e tomate é ótimo para este prato). Despeje a mistura em uma assadeira limpa.
Passo 2
Lave bem todos os vegetais, depois corte a casca das cenouras e cebolas, retire as sementes dos pimentões.
Corte a abobrinha em círculos (a espessura dos círculos não deve ultrapassar 0,5 centímetros). Coloque-os uniformemente em uma assadeira e levemente sal.
etapa 3
Corte a cebola, a cenoura e o pimentão em tiras, frite em uma frigideira com óleo vegetal até dourar. Coloque os vegetais meio cozidos por cima da abobrinha.
Passo 4
Corte as berinjelas em rodelas, salgue e deixe por 20 minutos, depois de decorrido o tempo, esprema as verduras e frite em óleo vegetal. Corte os tomates em rodelas e alterne com as berinjelas e coloque-os delicadamente sobre os vegetais em uma assadeira.
Etapa 5
Em seguida, bata os ovos com uma colher de chá de farinha, acrescente o creme restante à massa de ovo (se não houver creme, pode-se usar creme de leite) e sal a gosto.
Etapa 6
Despeje a mistura resultante nos vegetais em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos. Decorrido o tempo, retire o prato, polvilhe com queijo pré-ralado e leve ao forno 5 minutos.
A caçarola de legumes está pronta. Pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou como prato independente.
