Os vegetais podem ser usados para preparar não só saladas, mas também vários pratos cozidos, fritos e assados. Os vegetais também são conservados e alguns são usados para fazer deliciosas conservas. Para um almoço e jantar em família, você pode preparar uma deliciosa caçarola de legumes com queijo, batata e abobrinha. Muito saboroso e saudável. Adequado para menus infantis.
É necessário
- 4 batatas (você pode comer mais),
- 1 abobrinha média
- 3 tomates médios,
- 2 cebolas,
- 2 pimentões
- 2 xícaras de leite desnatado
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- 35 gramas de manteiga amolecida,
- 2 ovos,
- 200 gramas de qualquer queijo duro,
- algum sal
- um pouco de pimenta-do-reino moída,
- manjericão.
Instruções
Passo 1
Descascamos as batatas, enxáguamos, secamos com uma toalha ou guardanapos e cortamos em rodelas finas.
Retire a casca da abobrinha, enxágue e seque. Corte em círculos de 0,5 cm de espessura.
Descasque e corte a cebola em rodelas de espessura média (você pode cortar finas, se desejar)
Lave dois pimentões (vermelho e amarelo), retire as sementes, corte em rodelas.
Lave os tomates, limpe-os com guardanapos e corte em rodelas de espessura média.
Passo 2
Para assar, use uma assadeira, mas você também pode usar uma assadeira grande.
Lubrifique uma assadeira ou molde com manteiga. Organizamos os vegetais pré-preparados em ordem aleatória. Pode ser colocado em camadas.
etapa 3
Cozinhar o molho.
Despeje a farinha em uma frigideira seca. Frite em fogo baixo até formar uma sombra de noz.
Adicione a manteiga à farinha na panela, misture e despeje 20-25 gramas de leite. Mexa bem e adicione gradualmente o leite restante.
Cozinhe o molho até engrossar. Salgue um pouco, tempere com pimenta e especiarias a gosto. Retire o molho preparado do fogo e deixe esfriar.
Bata dois ovos. Despeje a mistura de ovos no molho, misture bem. O molho deve ser liso.
Recheie os vegetais com o molho resultante.
Passo 4
O forno é aquecido a 180-190 graus.
Assamos vegetais por meia hora.
Tiramos os legumes do forno e polvilhamos com queijo ralado. Você pode pegar mais queijo. Leve a caçarola de legumes ao forno por mais dez minutos.
A caçarola está pronta, sirva quente com creme de leite caseiro.
