Não existe salada mais fácil do que uma salada de repolho e cenoura, mas ela tem seu próprio sabor - o molho original. É feito com sal, vinagre, azeite, alho e açúcar. Os vegetais são marinados neste molho e adquirem um sabor original. Vamos descobrir todos os truques e complexidades de cozinhar salada de repolho.
É necessário
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 1/4 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- cebolas - 1 pc;
- cenouras - 3 peças;
- repolho fresco - 650 g.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma salada de repolho, pique o repolho fresco e coloque em um prato ou em uma saladeira. Lave o repolho cuidadosamente com as mãos.
Passo 2
Descasque e corte a cebola em meias argolas com uma faca afiada e acrescente ao repolho. Rale as cenouras em um ralador grosso e acrescente à salada de repolho.
etapa 3
Vamos fazer um molho para salada. Para isso, misture o açúcar, o vinagre de maçã, o óleo vegetal e o alho passado por uma prensa em um copo fundo. Sal a gosto e mexa bem todos os ingredientes novamente.
Passo 4
Tempere a salada de repolho com o molho cozido e mexa bem. Deixe a salada descansar por meia hora para marinar todos os vegetais. Depois disso, a salada de repolho com cenoura pode ser considerada pronta.
