Para muitas pessoas, os dias quentes de primavera significam que podem sair da cidade e obter seiva de bétula saborosa e saudável. É fora da cidade que crescem as bétulas, que não sofrem com a poluição dos gases e dos produtos químicos do solo, por isso sua seiva é considerada a mais pura e inofensiva. No entanto, ele ainda precisa ser coletado e usado adequadamente.
Instruções
Passo 1
Você pode começar a bombear a seiva da bétula a partir de meados de março, quando as primeiras folhas florescem nas árvores. Nesse caso, é aconselhável fazer amostragens periódicas, verificando quão ativamente o suco flui. Para coletá-la, não se deve escolher bétulas jovens, cuja seiva não tem riqueza e sabor genuíno - mas uma bétula mais velha com espessura de tronco de 20 centímetros é ideal para esse fim. Escolhida uma árvore adequada, é necessário fazer um corte transversal com 3-4 cm de profundidade e com um ligeiro declive.
Passo 2
Para a incisão feita, é necessário amarrar um recipiente de plástico e fazer um flagelo de gaze, cuja ponta será baixada para dentro do recipiente - por ele, o suco escorrerá para o seu gargalo com liberdade e rapidez. Após o término do bombeamento, o furo feito na bétula deve ser tampado com um pedaço de feltro para que a árvore possa apertar seu ferimento. A seiva de bétula coletada deve ser consumida in natura, pois não ficará na geladeira por mais de dois dias. Se precisar conservá-lo por muito tempo, é melhor dar preferência ao congelamento, mas não se pode guardar muita seiva de bétula dessa forma.
etapa 3
A seiva fresca de bétula é uma bebida tônica e tônica, com a qual você pode superar a sonolência, letargia e fadiga constantes, além de aumentar a imunidade e melhorar o metabolismo. Além disso, a seiva de bétula é ideal para pessoas que fazem dietas diferentes ou sofrem de disbiose. Além disso, a seiva de bétula é famosa por suas propriedades diuréticas, coleréticas, antiinflamatórias e cicatrizantes. É usado ativamente em cosmetologia - para limpar a pele problemática.
Passo 4
A seiva de bétula contém cerca de dez ácidos orgânicos, além de vitaminas A, B, C, etc., enzimas, taninos, fitoncidas, potássio, sódio, cálcio, ferro, manganês, magnésio e outros oligoelementos necessários ao corpo humano. Devido a isso, o valor vitamínico da seiva de bétula é muito superior a uma variedade de complexos farmacêuticos de vitaminas e minerais. Pode ser consumido por todos - crianças e adultos, mulheres grávidas e mães que amamentam.
