Você gosta de assados? Faça uma torta de limão bem arejada. É perfeito para servir um delicioso sorvete de baunilha para uma festa.
É necessário
- Para o bolo:
- - 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, derretida
- -1/4 xícara de açúcar
- -1 colher de chá de extrato de baunilha
- -1/8 colher de chá de sal
- -1 copo de farinha
- Para preencher:
- -2 xícaras de creme de leite
- -2/3 xícara de açúcar granulado
- - Raspas de 1 limão (cerca de 1 e 1/2 colheres de chá)
- -5 colheres de sopa de suco de limão (de cerca de 2 limões)
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Passo 2
Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes da crosta. A massa ficará bem macia. Coloque a mistura resultante em uma assadeira pré-preparada. Certifique-se de que a massa esteja distribuída uniformemente. Coloque na geladeira por 15 minutos.
etapa 3
Depois que o bolo esfriar, leve ao forno por 20 minutos até dourar bem. Depois, deixe esfriar completamente.
Passo 4
Quando a torta esfriar completamente, faça o recheio: coloque o creme de leite e o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo médio até ferver, mexendo de vez em quando. Deixe o açúcar dissolver completamente e adicione as raspas de limão e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 5
Retire a panela do fogo e acrescente o suco de limão. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
Etapa 6
Coloque a massa da torta gelada em uma assadeira e despeje a mistura, deixando cerca de 1/3 da distância das laterais da massa ao recheio. Coloque o bolo pronto na geladeira por 2-3 horas. Sirva frio ou ligeiramente quente.
