Limões são frutas perfumadas e suculentas que podem ser usadas para fazer uma torta original. Não muito doce, fácil de fazer e incrivelmente saudável. Uma iguaria tão maravilhosa é adequada tanto para uma mesa festiva quanto para uma mesa comum.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha - 1 kg,
- fermento - 1 sachê,
- açúcar - 150 g,
- sal - 1 colher de chá (sem slide),
- leite - 2 colheres de sopa,
- margarina - 50 g,
- ovo - 1 pc.
- Para preencher:
- limões - 2 peças,
- açúcar - 150-200 g,
- amido - 1 colher de sopa. colher (com uma lâmina).
- Para revestimento:
- uma gema de ovo.
Instruções
Passo 1
Faça uma massa dura. Para fazer isso, despeje o fermento em um copo, adicione uma colher de chá de açúcar, cubra com água morna (mas não quente), mexa e deixe descansar por dez minutos. Quando este fermento começar a fermentar e a mistura formar uma espuma espessa, adicione sal e mexa até dissolver completamente. Amasse o açúcar e o ovo. Combine todos os ingredientes necessários para a massa e sove até obter uma massa macia e lisa. Em seguida, coloque a massa em um local quente para fermentar.
Passo 2
Quando a massa crescer (cerca de uma hora e meia), amasse bem. Coloque de volta no calor e deixe crescer. Em seguida, amasse novamente.
etapa 3
Dê à massa a forma de um pão e enrole até formar uma camada com cerca de 1 cm de espessura, que deve ser redonda. Você pode deixar um pouco de massa para decorar antes de assar.
Passo 4
Quinze minutos antes de precisar assar o bolo, leve ao forno para pré-aquecer (200 graus).
Etapa 5
Rale os limões em um ralador fino. Retire as sementes dos limões antes de ralar (caso contrário, o bolo ficará amargo).
Etapa 6
Em seguida, amasse os limões com açúcar, adicione o amido e misture bem a mistura
Etapa 7
Espalhe o recheio resultante uniformemente sobre a massa, deixando 3 cm da borda.
Etapa 8
Dobre as bordas sem recheio para que cubra o recheio por cima. Você pode pressionar as bordas do bolo com um garfo e obterá uma espécie de padrão.
Etapa 9
Agora separe a clara da gema (parta o ovo para obter duas metades iguais da casca e despeje o ovo de uma para a outra). Abra um pequeno retângulo a partir de um pedaço de massa (a espessura da massa não deve ser superior a 5 mm) e faça pequenos cortes nas laterais. Coloque uma decoração de folha bonita em cima do bolo. Espalhe a gema sobre a torta de limão e leve ao forno pré-aquecido.
Etapa 10
Asse o bolo a 200 graus até dourar.
Bom apetite!
