Como Fazer Molho De Purê De Batata

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Como Fazer Molho De Purê De Batata
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Vídeo: Como Fazer Molho De Purê De Batata

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Vídeo: PURÊ DE BATATAS COM MOLHO - MASHED POTATOS AND GRAVY - ESPECIAL THANKSGIVING / RECEITA FÁCIL 2024, Marcha
Anonim

Mesmo um prato simples será transformado se você adicionar um molho delicioso a ele. Purê de batata é um acompanhamento para todos os dias, porém, se servido com molho, obtém-se um prato muito sofisticado e interessante com um sabor original.

Como fazer molho de purê de batata
Como fazer molho de purê de batata

Molho de queijo

Com tipos de queijo macio, você pode fazer um molho espesso e perfumado que fica bem com batatas.

Você vai precisar de:

- 200 g de queijo;

- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;

- 1 Colher de Sopa. ketchup;

- 2 colheres de sopa. óleos;

- 1 Colher de Sopa. leite;

- Pimenta;

- sal.

Derreta um pequeno pedaço de manteiga em fogo baixo em uma panela. Adicione a farinha e o ketchup e mexa até ficar homogêneo por 2 minutos. Continue mexendo, gradualmente despeje o leite no molho. Rale o queijo em um ralador fino ou corte em cubos e acrescente porções à mistura. Tempere com pimenta e sal.

Molho bechamel delicado

O molho bechamel vai acentuar o sabor do purê de batata e diversificar a sua refeição diária. Pode ser usado como molho e servido diretamente com purê de batata.

Ingredientes para o molho:

- 3-4 colheres de sopa. óleos;

- cebola;

- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;

- 1/2 colher de sopa. caldo de carne;

- 1 Colher de Sopa. leite ou creme de leite;

- Pimenta preta da terra.

Numa frigideira derreta a manteiga e junte a farinha com cuidado. Frite até dourar. Refogue a cebola picadinha em outra tigela. Combine a farinha e a cebola e despeje lentamente no caldo e no leite. Se você adicionar creme de leite em vez de leite, o molho ficará mais espesso. Sal, acrescente especiarias, leve o molho para ferver, não se esqueça de mexer de vez em quando.

Molho de creme azedo

O molho de creme azedo é um ótimo complemento para purê de batata. Não é nada difícil de cozinhar, para que o sabor fique mais expressivo, acrescente um pouco de maionese, alho e endro fresco.

Você vai precisar de:

- 1 pepino em conserva;

- 3 colheres de sopa. nata;

- alho;

- 3 colheres de sopa. maionese;

- aneto;

- Pimenta preta da terra;

- sal.

Lave e agite as ervas de endro. Descasque o alho e pique finamente junto com o endro. Combine o creme de leite com maionese em um recipiente. Adicione o alho com endro à mistura resultante, sal e pimenta. Em um ralador fino, rale o pepino em conserva e acrescente ao molho. Use apenas picles, não picles. Como resultado, o molho adquirirá um tom picante.

Molho de tomate e alho

Purê de batata não é apenas um prato saudável, mas também muito saboroso. Se você adicionar um molho picante adequado a ele, você obterá um sabor interessante completamente diferente.

Produtos necessários para o molho:

- 250 g de tomate;

- 2 colheres de sopa. pasta de tomate;

- salsão;

- alho;

- 1 Colher de Sopa. azeite;

- Pimenta;

- sal.

Faça um corte cruciforme nos tomates e cubra-os com água fervente por 1 minuto. Em seguida, enxágue com água gelada, retire a casca e corte em pedaços. Pique o aipo e o alho finamente. Frite os tomates numa frigideira pré-aquecida com azeite. Após 5 minutos, adicione a pasta de tomate, aipo, alho, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

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