O curry de peixe é um prato delicioso, original e, o mais importante, saudável para toda a família! O curry certamente irá surpreendê-lo e deliciá-lo com seu sabor incomum!
É necessário
- - 2 pimentas vermelhas, cortadas ao meio
- - 1 talo de capim-limão (capim-limão), picado
- - 1 cebola doce, cortada em quartos
- - 2 dentes de alho cortados ao meio
- - Pequeno punhado de folhas de coentro com 2,5 cm de raiz de gengibre picado e mais um pouco para servir
- - raspas de 1 limão
- - 1 Colher de Sopa. eu. molho de peixe tailandês
- - 400 ml de leite de coco
- - 1 colher de chá Saara
- - 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
- - 500 g de filé de tamboril sem pele, picado
- - 250 g de filé de hadoque, picado
Instruções
Passo 1
Coloque pimenta, capim-limão, cebola, alho, gengibre, coentro, raspas (deixe um pouco para servir), molho de peixe, 6 colheres de sopa de leite de coco e açúcar no liquidificador ou processador de alimentos e triture até formar uma pasta lisa.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira e adicione a pasta. Cozinhe por 2 minutos. Despeje o leite de coco restante, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
etapa 3
Adicione o peixe e mexa delicadamente para distribuir o molho por igual. Cozinhe até ficar macio. Mexa regularmente; tente não esmagar o peixe.
Passo 4
Sirva o curry em tigelas pequenas, polvilhado com coentro e reserve as raspas de limão.
