Delicie sua família no jantar com esta receita incomum de peixe com exóticos sabores indianos. Um molho picante aromático dá o tom para este prato.
É necessário
- Para preparar este prato, você precisará de:
- - 1 kg de peixe com pele;
- - 300 gr de creme de leite;
- - 200 ml de caldo de peixe;
- - 150 g de coco fresco ralado (coco ralado);
- - 100 ml de vinho tinto doce;
- - 50 g de manteiga;
- - 4 cebolas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de curry;
- - 2 maçãs;
- - 2 bananas;
- - 2 tomates;
- - 2 dentes de alho;
- - tomilho, louro, pimenta do reino, sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte o peixe em 6 porções. Mergulhe o peixe na mistura de coco e curry. Sal, pimenta e leve à geladeira por um tempo.
Passo 2
Cozinhar o molho. Para isso, corte a cebola e as frutas em cubinhos, acrescente o coco restante, as rodelas de tomate e cozinhe em fogo baixo com 1 colher de sopa de manteiga por 7 a 10 minutos. Despeje o vinho e o caldo, acrescente o alho picado, o tomilho, a folha de louro e cozinhe por mais 20 minutos. Retire do fogo, despeje o creme de leite, retire as folhas de louro e os raminhos de tomilho. Bata com uma batedeira e coe. Guarde o molho preparado em local aquecido até servir.
etapa 3
Frite o peixe em óleo dos dois lados (cerca de 5 minutos), coloque em pratos, regue com o molho. Servir quente.
