Costeletas no vapor cozidas em uma panela elétrica são um prato dietético maravilhoso, adequado para adultos e crianças. Costeletas de vapor são feitas de carne picada ou frango, peixe e até cogumelos. Junto com o prato principal na multicooker, você pode fazer um acompanhamento, por exemplo, cozinhar batatas.
Rissóis de carne cozida no vapor
Prepare os seguintes ingredientes: 0,5 kg de carne (vaca, porco) ou carne picada, 2 cebolas, pão branco (meia gordura), migalhas de pão, 2 ovos, um pouco de leite, sal, especiarias a gosto.
Mergulhe o pão em uma mistura de leite e água. Corte a carne em pedaços, pique e depois torça a cebola e o pão de molho. Adicione os ovos, sal e temperos à mistura, misture tudo bem.
Para deixar as costeletas suculentas, acrescente um pouco de água fervida à carne picada. Um pequeno pedaço de manteiga adicionado à carne picada vai dar leveza ao prato.
Transforme a carne picada em pequenos hambúrgueres e passe na farinha de rosca. Despeje 1 xícara de água filtrada na multicozinha, insira a travessa fumegante e coloque as costeletas nela. Em média, 8 peças são retiradas da forma. Se você tiver muitas porções, cozinhe-as em várias porções. Defina o modo "Steamer" (ou "Steam") e o tempo de cozimento é de 35 minutos.
Sirva rissóis de carne cozidos no vapor com saladas de vegetais frescos. Enfeite com ervas finamente picadas.
Bolinhos de peixe no vapor
Para cozinhar bolos de peixe no vapor em uma panela elétrica, pegue 600 gramas de qualquer filé de peixe do mar, 1 ovo, cebola, 4 colheres de sopa de farelo, endro, sal e pimenta. Moa os filetes de peixe no liquidificador, acrescente a cebola picadinha e o restante dos ingredientes, misture bem e deixe por 20 minutos para inchar o farelo.
Forme os hambúrgueres. Deite água na multicozinha, coloque os hambúrgueres no recipiente a vapor, defina o modo Steamer e o tempo de cozedura é de 30 minutos.
Os bolinhos de peixe no vapor podem ser servidos quentes ou frios. Você pode fazer um delicioso molho branco com eles.
Costeletas de cogumelos cozidos no vapor em uma panela elétrica
Experimente cozinhar costeletas de cogumelos em uma panela elétrica. Prepare 800 g de cogumelos da floresta, 1 xícara de trigo sarraceno, 5 colheres de sopa. aveia, 1 ovo, 1-2 cebolas, óleo de girassol, sal, pimenta. Descasque os cogumelos, corte-os e ferva-os em água com sal até ficarem macios. Lave o trigo sarraceno e encha-o com água. Cozinhe na tigela multicooker no modo "Grumos".
Jogue os cogumelos cozidos em uma peneira e pique com um moedor de carne ou liquidificador. Corte a cebola em cubos e frite por 4-5 minutos na panela elétrica no modo "Fry". Adicione os cogumelos às cebolas. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque o mingau de trigo sarraceno, um ovo nos cogumelos, adicione sal e pimenta, adicione a aveia.
A proporção de cogumelos, trigo sarraceno e aveia nas costeletas pode ser alterada a seu critério.
Forme rissóis pequenos e coloque em uma travessa fumegante. Despeje 1 xícara de água na tigela multicooker. Cozinhe os hambúrgueres de cogumelos por 15 minutos no modo Steamer.
Como cozinhar costeletas de vapor em uma multicooker ao mesmo tempo que um acompanhamento
Para cozinhar acompanhamentos (como batatas) junto com hambúrgueres cozidos no vapor, coloque os hambúrgueres em um recipiente multicooker para cozer no vapor. Descasque e enxágue as batatas, corte-as não muito grosseiramente, coloque-as em uma tigela multi-cozimento, adicione sal, tempere com temperos, encha com água de modo que cubra quase completamente as batatas.
Coloque uma tigela de vapor com costeletas sobre as batatas. Defina o modo "Assar" na multicooker e o tempo de cozedura é de 40-45 minutos. Escorra as batatas prontas e amasse-as.
