O prato ideal são batatas assadas. Delicioso e uma reminiscência de batatas cozidas no forno Saudável e dietético. Muito acessível e fácil de preparar. Ele preserva muitas substâncias úteis e pode ser combinado com uma variedade de molhos e alimentos. Se você assar batatas descascadas, não precisa nem mesmo descascá-las! Mas mesmo este prato simples pode ser preparado de maneiras diferentes.
É necessário
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- Batatas frescas
- sal de mesa
- óleo vegetal (oliva).
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, selecione batatas do mesmo tamanho. Para assar, até tubérculos são adequados, sem defeitos: rachaduras, vermes, manchas verdes e vários hematomas. Ligue o forno. Deve haver tempo para aquecer até 200 graus C. Lave bem as raízes. Esfregue as áreas especialmente sujas com uma esponja dura ou escova macia, sem quebrar a integridade da casca. Seque, seque com papel-toalha.
Passo 2
Com cuidado, coloque as batatas em uma gradinha ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Após 30-40 minutos, as batatas assadas estarão prontas. A maneira mais fácil de verificar se está pronto é furar o tubérculo com um garfo ou faca afiada. A superfície da batata deve ser firme, mas o interior da batata cozida deve ser macio.
etapa 3
Outro método se distingue pelo processo que ocorre no forno. Cubra a assadeira com raízes com uma assadeira de metal e as mesmas batatas assarão um pouco mais rápido e ficarão menos secas. Ou embrulhe cada batata em papel alumínio. O resultado será semelhante. Sirva as batatas assadas imediatamente. Deixe que os comedores decidam por si próprios se devem limpar ou não.
Passo 4
A próxima opção: asse as batatas "com casca" sobre uma camada de sal grosso. O calor extra dos grãos de sal aumenta a velocidade de cozimento dos tubérculos. Além disso, o sal seca a casca e ela fica bem dourada.
Etapa 5
Além disso, use a tecnologia nítida original. Unte todos os lados as batatas lavadas e secas com uma pequena quantidade de óleo vegetal (mais saboroso que o de oliva). Em seguida, esfregue os vegetais de raiz com sal, de preferência grosso, ou sal marinho e envie-os para assar, conforme descrito acima.
Etapa 6
Outro segredo: 10-15 minutos antes de estar pronto, faça uma incisão em forma de cruz em cada tubérculo. Quente, não se queime! Coloque o recheio (um pedaço de manteiga, creme de leite com alho, sal e ervas, molho de tomate, queijo ralado) e leve ao forno.
Etapa 7
Outras variações estão longe de ser simples. Por exemplo, cubra as batatas preparadas com a casca com uma mistura de manteiga, endro e alho por todos os lados. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno. Ou corte os tubérculos, não totalmente, para expandir a batata como um acordeão. Coloque fatias de cogumelos, endro e manteiga nos cortes. Asse embrulhado em papel alumínio ou coberto. Depois de meia hora, abra a forma e leve as batatas até dourar e ficar cozidas.
