Para cada um de nós, o marisco ainda é exótico. E alguns até torcem o nariz: dizem que a comida é burguesa. Mas todos nós entendemos perfeitamente que o principal é preparar adequadamente os habitantes do mar. Um excelente petisco de cerveja é a lula desidratada, só a conhecemos dessa forma. Mas poucas pessoas sabem o que são deliciosas lulas cozidas na hora.
É necessário
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- lula descascada
- frigideira
- Pimenta
- Folha de louro
- palitos de caranguejo
- cogumelos
- ovos
- maionese
- cebola.
Instruções
Passo 1
Portanto, para cozinhar lulas descascadas, descongele-as. Certifique-se de que não sobrou pele, se a lula ficar com pele, coloque-a em água quente. Deixe descansar por alguns minutos e remova a pele com a mão ou faca.
Passo 2
Remova todos os filmes e cartilagens de dentro da carcaça da lula. Ferva a água em uma panela de esmalte, adicione uma colher de chá de sal, 10-15 grãos de pimenta preta, 3-5 folhas de louro por litro de água.
etapa 3
Quando a água da panela ferver, jogue as carcaças de lula nela. Eles devem estar completamente cobertos com água. Ferva por 2 minutos. Desligue o fogão, tampe a panela com uma tampa e quando a água esfriar a 40-50 graus, retire cuidadosamente as lulas com um garfo e espalhe em um prato largo, polvilhe com ervas e acrescente temperos a gosto.
Passo 4
Corte as lulas assim preparadas em rodelas e acrescente os ovos cozidos bem picados e, em seguida, tempere a salada com maionese.
Etapa 5
Você também pode fazer o seguinte. Pegue uma frigideira, aqueça, acrescente um pequeno cubo de manteiga, pique as cebolas finamente e coloque numa frigideira pré-aquecida, mexa em fogo baixo com uma espátula de madeira, acrescente os cogumelos cozidos pré-picados. Cozinhe os cogumelos por 30-40 minutos. Quando estiver pronto, encha a lula com eles.
Etapa 6
Pegue os palitos de caranguejo, descongele-os, ferva 3 ovos, quando os ovos forem fervidos, pique-os bem finamente, de preferência na cortadora de ovos, corte os palitos de siri e misture com os ovos e a maionese, acrescente especiarias e ervas frescas picadas a gosto.
