O mel é uma iguaria curativa única criada pela própria natureza. Existem muitas variedades deste produto que diferem no carreador do mel, sabor, aroma e, claro, cor. Os tons mais populares dessa doçura variam do dourado ao marrom escuro. No entanto, o mel branco também é encontrado.
Instruções
Passo 1
A cor do mel depende muito da planta, o néctar que as abelhas coletaram para criar seu produto. O mel branco é geralmente obtido das flores de framboesa, colza, salgueiro, acácia branca e trevo branco, trevo doce, algodão, tília. Além disso, este produto adquire cor branca somente após a cristalização. O mel recém-bombeado dessas plantas varia em tonalidade de dourado claro a marrom claro.
Passo 2
O mel de framboesa é considerado o mais raro dos tipos de mel branco. Como as framboesas florescem por um período relativamente curto, os apicultores raramente conseguem coletar uma grande quantidade desse produto. O mel de framboesa é um dos mais saudáveis, é um excelente remédio para resfriados e gripes.
etapa 3
O mel de colza tem um sabor bastante açucarado, mas tem um efeito calmante e fortalece o sistema imunológico. Ao contrário de outros tipos de mel, rapidamente se torna coberto de açúcar e, como resultado, adquire uma cor branca. O mel Melilot, que tem um sabor suave de baunilha, tem um processo de cristalização natural muito mais lento.
Passo 4
O mel de alfafa também é considerado muito útil, tendo um aroma agradável e um sabor específico. O produto recém-bombeado é de cor âmbar claro e, após a cristalização, adquire uma tonalidade branca e consistência cremosa. Ele contém cerca de 40% de levulose e 30% de glicose.
Etapa 5
Claro, as abelhas raramente usam o pólen de uma única espécie de planta, então mel branco puro não existe na natureza. Um produto natural terá sempre uma tonalidade cremosa, com ligeiro toque de amarelo ou castanho. E também de consistência oleosa ou cerosa, pois durante o processo de cristalização torna-se bastante densa. Se o mel se parece com creme de leite, então ele contém vários aditivos.
Etapa 6
O mel branco natural pode ser consumido sem medo, pois o açúcar é um processo natural deste produto. Mesmo na forma cristalizada, ele retém todas as substâncias benéficas. E se for necessário usá-lo para assar, este produto pode ser facilmente derretido em banho-maria. Mas com isso, você não pode levá-lo para ferver.
Etapa 7
Às vezes, o mel de qualquer tonalidade, que apenas começou a cristalizar, torna-se branco por batimento prolongado. Nesse caso, adquire uma consistência cremosa mais delicada. Esse produto pode ser freqüentemente encontrado em lojas na Europa e na América. Mel batido também é vendido na Rússia. No entanto, em sua fabricação, fabricantes inescrupulosos costumam adicionar vários aditivos, ajudando a realçar seu sabor e aumentar seu volume. Portanto, este produto só deve ser comprado de alguém em quem você confia totalmente.
