Batatas são uma cultura de raiz favorita dos russos. Suas vantagens residem no fato de que acompanha bem carnes, aves, peixes e outros vegetais. Pode ser servido como acompanhamento ou como prato individual. Batatas assadas são uma ótima opção para um jantar leve que vai encher você sem pesar.
É necessário
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- Para batatas
- assado com queijo:
- batatas 1-1, 2 kg;
- queijo 150-200 g;
- óleo vegetal;
- sal;
- Ervas provençais.
- Para batatas
- assado inteiro:
- batatas 8-10 pcs;
- alho 5 dentes;
- óleo vegetal;
- salsa ou endro;
- sal;
- pimenta moída na hora.
Instruções
Passo 1
Asse o queijo e as batatas. Você terá uma excelente refeição autônoma para complementar sua mesa. Lave e descasque as batatas. Corte em círculos, mas não muito grosso, caso contrário o tempo de cozimento se estenderá por várias horas.
Passo 2
Rale o queijo em um ralador grosso. Escolha um queijo de derretimento fácil para este prato.
etapa 3
Pincele uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as batatas e distribua uniformemente.
Passo 4
Salgue as batatas, acrescente especiarias (por exemplo, ervas provençais), misture tudo bem. Cubra com uma camada espessa de queijo.
Etapa 5
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 35-40 minutos. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe o prato descansar por mais 10 minutos no forno para formar uma crosta deliciosa.
Etapa 6
Experimente também batatas assadas inteiras. Lave e descasque as batatas. Em seguida, no topo de cada tubérculo, desenhe 3-4 tiras com uma faca, mas não muito fundo (cerca de 1/3). Esses cortes vão ajudar as batatas a ficarem de molho no molho e, no processo de cozimento, abrir e se transformar em um prato lindo e incomum.
Etapa 7
Faça o molho de alho. Descasque o alho, pique as ervas finamente (pode combinar o endro com salsa). Em uma tigela funda, misture as ervas, o alho, o sal e a pimenta que passaram por um espremedor de alho. Despeje a mistura com óleo vegetal (azeite). Ajuste o volume de acordo com a quantidade de molho desejada. O principal é que basta lubrificar todos os tubérculos. É aconselhável deixar o molho fermentar por algumas horas - para que o alho dê todo o seu sabor.
Etapa 8
Unte cada tubérculo de batata com bastante molho. Certifique-se de que o molho penetre nos cortes.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque as batatas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de uma hora. A prontidão é verificada pelo grau de facilidade de entrada no tubérculo da faca. Dependendo do tamanho da batata, o tempo pode ser menor ou maior.
