Um verdadeiro prato russo, delicioso, fácil de preparar, mas incomparável - a geleia continua até hoje a iguaria favorita de muitos e habitante constante dos cardápios dietéticos.
O que é geléia?
Inicialmente, a geléia era preparada com base em cereais fermentados, com decocções espessas deles. Na verdade, daí seu nome "azedo". Posteriormente, passou a ser utilizado o amido e as geleias da categoria de pratos comestíveis passaram para a categoria de bebidas.
Pessoas ricas serviram geleia espessa com leite na mesa. Daí o sonho de bancos de gelatina com rios de leite.
É importante notar que a geleia não se confunde nem com a geleia nem com a sua variedade - panna cotta (sobremesa italiana), devido à excelente composição dos ingredientes e ao efeito no corpo.
Os benefícios da geléia
As propriedades benéficas da geléia são numerosas. É definitivamente recomendado para uso por pessoas que sofrem de úlceras e gastrite, pessoas com acidez elevada, pois, envolvendo as paredes do estômago, normaliza o corpo. Como se curasse feridas.
O Kissel preparado em casa segundo uma receita tradicional contém vitaminas A, B, PP e outras, dependendo dos ingredientes adicionados (frutos e bagas). E isto significa que a geleia tem um efeito benéfico no estado da pele, prevenindo o ressecamento e o envelhecimento, e evita a queda dos cabelos. O uso regular de geléia aumentará a resistência ao estresse e curará a anemia.
A colina e a lecitina contidas na geléia caseira ajudam a remover o excesso de colesterol e a "limpar" os vasos sanguíneos. A metionina normaliza o trabalho do pâncreas.
Para melhorar a digestão, vale a pena beber geleia de maçã. Mas a cereja é perfeita para infecções.
É útil usar gelatina de aveia. Contém o máximo de vitaminas B, que aumentam a imunidade e ajudam a adquirir uma tez saudável. Esta geléia também aumenta a resistência aos raios ultravioleta.
O único ponto negativo da geléia é seu alto teor de calorias. Portanto, as pessoas que buscam formas ideais terão que reduzir sua quantidade na dieta para um copo por dia, ou mesmo dois. Alternativamente, você pode substituir a pectina pelo amido tradicionalmente usado. Isso é ainda mais útil. Em casos extremos, pode-se optar não pela geleia de milho, mas pela geleia de batata, já que a primeira provoca o desenvolvimento da celulite.
Mas, em geral, a geléia é mais do que um prato saudável. Ao normalizar os processos internos, ele fornece um suporte tremendo ao corpo. Só não se esqueça que geleia espessa não é recomendada para crianças de três a cinco anos. E é melhor dar aos pequeninos sobremesas de gelatina não muito doces, a fim de excluir o desenvolvimento de disbiose.
