Essa receita me foi dada pela minha avó. Ela cozinha muito gostoso e sempre vem com novidades. Acontece um repolho delicioso e crocante. Pode ser enrolado em potes e deixado até o inverno.
É necessário
- - 1 cabecinha de repolho,
- - 2 beterrabas,
- - 2 cenouras,
- - 4-5 dentes de alho,
- - pimenta moída na ponta de uma faca,
- - 5-6 grãos de pimenta.
- Para a marinada:
- - 1/2 copo de água fria
- - 1 Colher de Sopa. eu. sal,
- - 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- - 1/4 xícara de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Corte o repolho em cubos de 2x2 cm.
Rale cenouras e beterrabas. Passe o alho por uma prensa. Misture tudo isso e coloque em uma jarra de três litros. Polvilhe pimenta por cima e acrescente os grãos de pimenta.
Passo 2
Para a marinada, misture sal, açúcar, água e óleo vegetal, leve para ferver. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Adicione o vinagre de maçã e despeje a marinada na jarra. Misture bem e deixe em um lugar quente por um dia, mexendo de vez em quando. Em seguida, feche com uma tampa de plástico e guarde na geladeira.
Passo 4
Para tal receita, qualquer repolho é adequado - tanto o repolho branco quanto o roxo. O repolho roxo é um pouco áspero, mas depois de colhido fica macio. E o repolho branco é feito apenas para picles.
