Se você precisa cozinhar algo muito rápido para a sobremesa, geleia de cereja aromática seria a receita ideal. É uma boa ideia ter sempre um pacote de cerejas congeladas sem caroço no congelador para esta caixa. Cerejas frescas também são boas, mas requerem preparação prévia. A quantidade de açúcar e amido é selecionada individualmente, dependendo das preferências - mais ou menos doce, mais ou menos espesso.
É necessário
- Para 6 porções:
- - 300 gramas de cerejas sem caroço congeladas ou 500 gramas de frutas frescas;
- - 6 copos de água;
- - 2-4 colheres de sopa de fécula de batata;
- - 8-10 colheres de sopa de açúcar;
- - um saco de açúcar baunilha - opcional;
- - chantilly em lata de spray para decoração.
Instruções
Passo 1
Despeje cinco copos de água em uma panela, leve para ferver, acrescente o açúcar e, se desejar, o açúcar de baunilha, mexa até dissolver completamente.
Passo 2
Despeje as cerejas congeladas em água doce fervente; se a cereja for fresca, deve primeiro ser lavada, seca e sem caroço. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
etapa 3
Enquanto as cerejas estão fervendo, despeje o amido em uma pequena concha, despeje um copo de água fervida fria e misture bem até que os caroços estejam completamente dissolvidos. Lentamente, em um jato fino, despeje essa mistura em uma panela com cerejas, mexendo sempre. Leve a gelatina para ferver (mas não ferva!) E retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe esfriar.
Passo 4
Despeje a geleia em tigelas ou copos, decore com chantilly de uma lata ou polvilhe a superfície da geleia com açúcar granulado.
