Biscoitos em molde a gás são uma guloseima rápida e saborosa, familiar para muitos desde a infância. Para prepará-lo, você não precisará de produtos caros e de muito tempo.
É necessário
- - 5 ovos de galinha grandes;
- - 1 copo de açúcar granulado;
- - 210 gramas de manteiga;
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 1/3 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
- - 1/3 colher de sopa de vinagre;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Comece a fazer a massa. Para fazer biscoitos a gás, pegue 210 gramas de manteiga ou margarina, coloque em uma tigela de metal e derreta em fogo baixo ou em banho-maria. Deixe a manteiga derretida esfriar por três minutos.
Passo 2
Depois que a manteiga esfriar um pouco, acrescente açúcar granulado e esfregue bem os ingredientes. Pegue 5 ovos grandes de galinha e divida-os em uma mistura de óleo. Mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Pegue o bicarbonato de sódio e tempere com vinagre de mesa, acrescente à mistura de manteiga, açúcar granulado e ovos. Bata todos os ingredientes com uma batedeira ou misture bem com um batedor. Certifique-se de que o açúcar granulado está completamente dissolvido.
Passo 4
Despeje a farinha de trigo peneirada na mistura e adicione o fermento. Você pode não precisar usar fermento em pó, mas deixará seus biscoitos caseiros mais macios e fofos. Mexa bem a massa ou bata no liquidificador ou processador de alimentos. A base deve ser bem grossa.
Etapa 5
Para assar biscoitos a gás, você precisa de uma assadeira especial de cabo longo. Antes de colocar a massa na forma, pincele com manteiga ou óleo vegetal e aqueça bem.
Etapa 6
Depois que os pratos estiverem prontos, abra a porta e coloque a primeira porção da massa em um deles. Ao fechar as abas, a massa não deve sair pelas bordas, então ajuste a quantidade. Os biscoitos a gás devem ser cozidos por 5-7 minutos de cada lado.
Etapa 7
Quando os cookies estiverem dourados o suficiente dos dois lados, sacuda-os sobre uma tábua e, após esfriar, coloque-os em uma pilha. Biscoitos de gás caseiros estão prontos!
