Você gostaria que um bolo de esponja fosse mais suculento, macio e saboroso? Prepare um delicioso bolo de molho. Escolha entre várias receitas confiáveis usando produtos simples.
Impregnação de biscoito com café e conhaque
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. café preto moído;
- 2 colheres de sopa. conhaque;
- 1 Colher de Sopa. agua;
- 1 Colher de Sopa. Sahara.
Despeje o açúcar em uma panela ou frigideira pequena, despeje 0,5 colher de sopa. água e coloque em fogo alto. Aqueça tudo até que o ingrediente seco esteja completamente dissolvido e leve para ferver. Ferva o café em turco no fogo seguinte com o restante da água e deixe fermentar por 15 minutos, colocando em local aquecido, por exemplo, na beira do fogão.
Coe a infusão de café, combine com conhaque e xarope doce. Mexa bem, deixe esfriar até a temperatura ambiente e deixe de molho os bolos de biscoito.
Antes de ser impregnado com xarope de café e conhaque, o biscoito deve ser embebido (deixar secar) por pelo menos 4 horas após o cozimento. Se você molhar ainda mole, rapidamente se molhará e se desfará.
Impregnação de biscoito de chocolate clássico
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. cacau em pó amargo;
- 100 g de manteiga de alta qualidade com um teor de gordura de 82,5%;
- 100 g de leite condensado.
Coloque uma panela grande com água de até 2/3 da altura no fogão. Insira um recipiente resistente ao calor um pouco menor para que o fundo afunde no líquido. Coloque a manteiga, corte em cubinhos pequenos e derreta em banho-maria, depois acrescente o cacau em pó e o leite condensado. Misture tudo bem e despeje imediatamente sobre o pão-de-ló, o que deixará o bolo mais suculento.
Impregnação cremosa para biscoito
Ingredientes:
- 200 ml de creme 10-20%;
- 4 colheres de sopa Leite condensado.
Despeje o creme de leite e o leite condensado em uma tigela da batedeira e mexa até ficar homogêneo. Impregnar a massa líquida resultante de um fino pão de ló ainda quente, sem retirá-lo da forma, e deixar por várias horas até que esfrie completamente.
O processo de embeber o bolo de biscoito pode ser acelerado furando-o com um espeto de madeira ou um palito em vários lugares.
Impregnação de biscoito com suco e álcool
Ingredientes:
- 1/3 Art. suco (cereja, laranja, pêssego, etc.);
- 2 colheres de sopa. Sahara;
- 3 colheres de sopa. álcool forte (conhaque, rum, vodka);
- agua.
Despeje o açúcar em um copo de suco, despeje o álcool nele e adicione tudo com a quantidade certa de água nas bordas dos pratos. Pré-aqueça a impregnação de modo que os grãos do componente a granel desapareçam completamente. Retire do fogo e umedeça os bolos de biscoito bem secos em um local aquecido. Se o bolo for pequeno, prepare meia porção.
