O pickle quaresmal é um prato preparado sem adição de carne e outros produtos de origem animal. Este prato é muito leve. O alho adiciona sabor à sopa e torna-a muito apetitosa.
É necessário
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- Para 3 litros de água
- 200 gr. pepino em conserva
- 0,5 xícaras de cevada pérola
- 200 gr. pepinos em conserva
- 3 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- sal
- manjericão seco
- verdes
- óleo vegetal para passivação
Instruções
Passo 1
Despeje a cevada em água fervente e cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 2
Limpamos e cortamos as batatas, adicionamos ao caldo. Cozinhe por 15 minutos.
etapa 3
Corte os pepinos em tiras. Cozinhe em uma pequena quantidade de óleo vegetal com a adição de caldo por 10 minutos.
Passo 4
Refogue as cebolas picadas em óleo vegetal até dourar.
Etapa 5
Nós limpamos, cortamos e fritamos as cenouras.
Etapa 6
Adicione pepinos, cebolas e cenouras ao caldo. Adicione o pepino em conserva à sopa e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 7
Em seguida, adicione o alho picado, o louro e o manjericão à sopa. Adicione sal se necessário.
Etapa 8
Cozinhe por mais 5 minutos e a sopa está pronta.
Etapa 9
Polvilhe com ervas antes de servir. Você pode servir croutons.
bom apetite
