As sobremesas são um deleite favorito para crianças e muitos adultos. A palavra "sobremesa" veio do francês para a língua russa, onde significa "limpar a mesa", ou seja, o último e último prato. Hoje, as sobremesas incluem vários tipos de pastéis, saladas de frutas, além de geléias, creme de leite e cremes preparados com adição de nozes, frutas, frutas vermelhas e gelatina.
Como fazer o famoso Pudim Josephine
Cozinhas de diferentes países se orgulham de suas sobremesas distintas. Muitos deles são verdadeiramente famosos. Esta é uma deliciosa sobremesa italiana "Tiramisu", e um arejado bolo de merengue australiano com frutas "Anna Pavlova" e uma torta francesa "Saveren" com chantilly e pudim inglês. Uma das variantes deste prato popular é a sobremesa Josephine, que pode se tornar uma verdadeira decoração de mesa em um feriado. Para prepará-lo, você precisará de:
- 2 colheres de sopa. eu. gelatina;
- 1 copo de leite;
- 1 xícara de açúcar granulado;
- ½ kg de queijo cottage na dieta;
- qualquer fruta;
- nozes;
- passas de uva;
- vanilina;
- raspas de limão.
Encha a gelatina com leite para inchar por 40-60 minutos. Em seguida, coloque a gelatina inchada em fogo baixo e mexa com uma colher até dispersar. Em seguida, retire a tigela do fogo, acrescente o açúcar granulado e continue mexendo até que esteja completamente dissolvido. Combine esta mistura com o queijo cottage, adicione a vanilina e as raspas de limão.
Ao definir camadas, você pode trocá-las. Por exemplo, coloque a fruta em primeiro lugar; ou coloque bagas / frutas entre 2 camadas de coalhada. E o queijo cottage baixo teor de gordura / diet pode ser substituído por outro produto de queijo cottage.
Pegue um prato especial para pudim (se disponível) ou uma panela rasa de 1,5 litro, do tamanho de um copo. Lave a panela e um copo normal com água fria, coloque o copo no meio da panela e coloque metade da massa da coalhada no fundo. Cubra com frutas frescas ou enlatadas / frutas, pedaços de miolo de nozes, passas. Coloque a outra metade do requeijão na fruta e cubra novamente com frutas e nozes com passas.
Em seguida, pressione levemente a camada superior na massa da coalhada, cubra a panela com uma tampa e leve à geladeira.
Ao servir em uma panela, primeiro remova o copo, depois passe suavemente uma faca larga ao longo da parede interna da panela e coloque-a sobre uma toalha umedecida em água quente por um ou dois segundos. Em seguida, vire a panela sobre o prato e o pudim permanece no prato. É necessário virar com muito cuidado: coloque um prato em uma panela em vez de uma tampa e vire tudo junto.
Receita De Sobremesa De Maçã Crocante
Para preparar uma deliciosa sobremesa de maçã com recheio crocante, é necessário levar:
- 4 maçãs ácidas grandes;
- 125 ml de vinho branco seco;
- 100 g de chocolate (pode ser com nozes);
- ½ colher de sopa. eu. manteiga;
- 2 colheres de sopa. eu. folhas de amêndoa;
- açúcar granulado (opcional).
Se uma sobremesa de maçã com recheio de chocolate for preparada para crianças, você deve substituir o vinho branco seco pelo suco de maçã.
Lave as maçãs e, após descascar as pontas, retire cuidadosamente os caroços. Em seguida, coloque as maçãs em uma panela e despeje o vinho branco seco. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Rale o chocolate em um ralador grosso. Numa frigideira derreta a manteiga, junte as folhas de amêndoa e frite em lume médio.
Retire as maçãs da frigideira e, ainda quentes, recheie com o chocolate ralado.
Em fogo alto, evapore a calda restante após estufar as maçãs até a metade, acrescente um pouco de açúcar se desejar.
Antes de servir, despeje a calda preparada sobre as maçãs recheadas com chocolate e polvilhe com folhas de amêndoa torradas.
