Os amantes caseiros sabem quanto tempo às vezes têm de ficar à mesa da cozinha, amassando a massa e preparando o recheio. Mas e se você precisar assar uma guloseima doce em apenas uma hora? Existe uma saída. Uma receita de fotos passo a passo para um bolo de shortbread excepcionalmente saboroso, aromático e quebradiço com sua geléia favorita irá ajudá-lo a preparar esta iguaria delicada em nenhum momento antes da chegada dos convidados.
Muita gente, em casa ou em festa, já provou uma deliciosa torta com geléia de framboesa, ameixa, pêssego ou morango, salpicada com migalhas interessantes, pedaços de massa cozida. A maioria das donas de casa faz isso, já que a receita é simples, o cozimento leva um mínimo de tempo e o sabor da sobremesa é delicado e muito doce.
Ingredientes
A torta ralada com geléia é obtida até mesmo por quem nunca fez nada mais fácil do que ovos mexidos e sanduíches de linguiça. E os produtos necessários para amassar a massa quebrada estão sempre à mão para muitos, estão na geladeira, nos armários da cozinha.
Você precisa se preparar:
- um pacote de margarina para cozimento (250 g);
- 500 g de farinha de trigo;
- uma colher de chá de fermento em pó;
- um copo de qualquer geleia, mas não muito líquido, lembrava geleia em consistência;
- 120 g de açúcar (o mínimo possível, a gosto);
- 2 ovos de galinha;
- 2 gotas de essência de baunilha ou um pacote de açúcar de baunilha (opcional).
Receita de fotos passo a passo
Os produtos para amassar a massa devem ser consumidos com prazo de validade não vencido, frescos e de boa qualidade. É melhor comprar margarina para panificação, como "Hostess", antes de cozinhar deve ser ligeiramente amolecida, retirando-a da geladeira. O próprio processo de cozimento passo a passo consiste em etapas simples.
1) Corte a margarina em cubos em uma tigela, cubra com açúcar granulado.
2) Bata a margarina com o açúcar na batedeira em velocidade baixa para que o açúcar se dissolva, obtém-se uma massa quase homogênea com pedacinhos pequenos. A maciez da massa quebrada depende do grau de mistura.
3) Adicione a essência de baunilha ou o pó de baunilha à massa e quebre os ovos em uma tigela.
4) Bata a massa com a batedeira, em seguida despeje a farinha peneirada misturada com o fermento em pequenas porções. Sove primeiro com uma colher, depois com as mãos, até obter uma massa elástica que não grude nos dedos.
5) Divida a massa em duas partes desiguais, coloque a menor em um saco, leve ao freezer por 20 minutos. Deve congelar, para que seja mais fácil ralar os pedaços para decorar a massa quebrada com compota.
6) Abra o resto da massa, coloque sobre uma assadeira untada ou em formato redondo, modele as laterais com os dedos.
7) Jogue fora qualquer geleia ou geleia grossa, espere, geleia. Se a consistência do recheio for líquida, você pode misturá-lo com batata, amido de milho na proporção - 1 colher de chá por 100 ml de geléia. Quando cozido, o amido vai engrossar, evitando que o recheio escorra para a assadeira.
8) Retire do freezer um pedaço de massa quebrada congelada, rale sobre a geléia, espalhando por toda a superfície.
Leva cerca de 25-30 minutos para assar uma torta ralada com geleia espessa no forno, definindo a temperatura para 180 graus. As laterais e a parte superior devem dourar e a massa deve ficar um pouco esfarelada. A sobremesa doce pode ser servida ligeiramente resfriada, cortada em porções.
