2017 é o ano do Red Rooster. Este pássaro parece simples e bonito, mas muito arrogante. É muito difícil agradá-la, mas você pode, se tentar muito. Para isso, você deve escolher roupas lindas, fazer pegadinhas engraçadas para os amigos e também fazer um cardápio de pratos de Ano Novo - deliciosos, fartos e alegres.
Qual deve ser o menu?
Ao compilar um menu, é importante lembrar três regras:
- Você não pode cozinhar nada com carne de frango! Você também deve abandonar a maionese (pode ser substituída por creme de leite), alimentos enlatados, geléias, picles, pratos de outras aves. Caso contrário, você pode irritar o Galo.
- No preparo das refeições, vale a pena usar mais verduras, ervas e frutas, cereais e leguminosas.
- As receitas devem ser leves e não requerem alimentos exóticos. Como se costuma dizer, simples, mas de bom gosto.
Também será bom se você usar uma variedade de ervas e especiarias. O Galo os ama muito.
O que cozinhar para o novo ano de 2017?
Tradicional "Arenque com casaco de pele", clássico "Olivier" e "Mimosa" - estas saladas podem ser colocadas na mesa do Ano Novo. Assim como qualquer sanduíche, peixe com geleia ou carne com geleia. Mas se você quiser algo incomum, sugerimos que preste atenção à seguinte opção de menu.
Prato quente: coelho com maçãs e bacon
Corte a carne de coelho em rodelas de 3 cm de espessura, bata e cubra com manteiga. Frite dos dois lados até dourar. Misture com pedaços de bacon e duas maçãs picadas, cebolas picadas. Cozinhe até ficar macio.
Segundo prato: salmão com crosta de nozes e pão
Corte o salmão em pedaços, tempere com sal, pimenta e polvilhe com limão. Polvilhe com uma mistura de nozes picadas e pão ralado. Umedeça com manteiga e leve ao forno por 20 minutos. Asse em forno a 180 graus Celsius.
Enfeite: Batatas assadas com creme de leite em papel alumínio
Seque as batatas bem lavadas, embrulhe em 2-3 camadas de papel alumínio untado com manteiga. Envie ao forno por 40-50 minutos. Quando estiver pronto (pode verificar com uma colher), faça um corte cruciforme em cada batata sem retirar o papel alumínio. Recheie com molho feito de um copo de creme de leite, 4-5 dentes de alho picados, salsa e endro picados, sal e pimenta do reino (a gosto). Deixe as batatas cozinharem por mais 5 minutos. Retire e arrume nos pratos.
Salada número 1. De palitos de caranguejo em cestas de laranja
Coloque uma mistura pré-salgada de palitos de siri, batata cozida, polpa de fruta e milho enlatado nas metades da laranja descascada da polpa. Coloque a salada no centro da mesa do ano novo de 2017.
Salada nº 2. "Árvore de Natal"
Ferva um copo de arroz e meia beterraba separadamente. Um pequeno pedaço de carne cozida, 2 pepinos em conserva, 70 gramas de queijo mussarela, cebolinha e salsa cortada em pequenos pedaços. Coloque os alimentos preparados em um prato em camadas na forma de uma árvore na seguinte seqüência: arroz - carne - arroz - beterraba ralada - pepino em conserva - queijo e cebolinha. Neste caso, cada camada deve ser revestida com creme de leite. No final, enfeite a salada com sementes de romã e bagas de espinheiro-mar (se desejar), sirva.
Salada número 3. Salada com repolho e ameixa
Mergulhe 100 gramas de ameixas secas por 30 minutos e depois corte em tiras. Corte 400 gramas de repolho branco, uma cenoura e uma maçã em tiras longitudinais. Misture tudo junto. Adicione o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Antes de servir, a salada pode ser enfeitada com ameixas e rodelas de maçã.
Rolinhos de presunto com aperitivo de cogumelos
Pique os cogumelos em conserva, misture com a cebolinha picada, a salsa e o creme de leite. Coloque sobre fatias muito finas de presunto. Enrole cada "bolo" em um rolo e coloque em um prato "costure". Para ter certeza, eles podem ser presos com um palito ou espeto.
Aperitivo "Tortinhas com cogumelos frescos"
Lave bem 300 gramas de champignon fresco, descasque, ferva até ficar macio, frite com cebola e pique. Adicione verduras picadas, cenouras com queijo ralado e 300 gramas de fígado de frango cozido. Recheie as tortinhas. Decore-os com ervilhas verdes.
E para sobremesa - biscoito de mel
Bata 6 ovos com 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e a mesma quantidade de mel a tal ponto que a massa total aumenta 4 vezes. Delicadamente, adicione 200 gramas de farinha e mexa de baixo para cima. Cubra a forma com papel manteiga, despeje a massa preparada nela e leve ao forno para assar. Quando o biscoito estiver pronto, ele precisará ser resfriado no próprio molde. Em seguida, retire e corte em pedaços. O topo pode ser untado com qualquer creme delicioso. Nesse caso, você obtém algo como um bolo.
Estes são os pratos de Ano Novo que você pode preparar para o Ano do Galo Vermelho. Boa sorte em 2017 e bom apetite!
