O belo desenho da sobremesa pode transformar uma deliciosa iguaria em um prato requintado. Um pedaço de torta comum servido em um prato decorado se transforma em uma peça de arte de confeitaria. Morangos, folhas de hortelã, gotas de chocolate - há muitas maneiras de enfeitar pratos doces.
É necessário
- - molho doce;
- - purê de frutas;
- - granulado de confeitaria;
- - bagas e frutos frescos;
- - chocolate;
- - açúcar de confeiteiro, cacau em pó;
- - amêndoa, coco, migalhas de waffle;
- - saco de confeitar;
- - garrafas plásticas de ketchup.
Instruções
Passo 1
Se você quiser servir a sobremesa em porções, em um prato, faça como é feito em cafés e restaurantes caros - pegue pratos simples e crie uma composição abstrata de molhos doces, frutas vermelhas, chocolate e decorações semelhantes.
Passo 2
Escolha um molho e fruta que complementa o aroma e o sabor da sua sobremesa. Não se esqueça das decorações tradicionais, como folhas de hortelã, açúcar em pó e cacau, gotas de chocolate. Purê de frutas adoçado também pode ser usado como molho. Frutas em purê encantam os olhos com suas cores brilhantes - este é outro argumento a seu favor.
etapa 3
Prepare um pequeno frasco de ketchup, despeje o molho doce nele e despeje sobre um prato. Você pode polvilhar o molho, desenhar espirais, ziguezagues, corações com ele. Você pode pegar dois molhos de cores diferentes, mas adequados ao paladar, e fazer com eles um lindo padrão abstrato, misturando, mas não misturando completamente com um palito. Coloque uma gota de molho vermelho sobre o chocolate amargo ou caramelo cremoso e desenhe linhas como se estivesse desenhando uma espinha de peixe para um padrão muito interessante.
Passo 4
Polvilhe as bordas do prato com açúcar em pó, cacau, coco, nozes ou migalhas de waffle. De um saco de confeitar com um acessório padronizado, coloque uma lâmina padronizada de chantilly. O toque final pode ser frutas vermelhas frescas, pedaços de frutas, gotas de chocolate, casca de limão ou laranja. Não se empolgue, senão a decoração vai ofuscar a sua sobremesa. Bastam dois ou três suplementos, não é necessário usar tudo de uma vez.
Etapa 5
Se for servir um bolo ou torta de sobremesa, lembre-se que a maneira mais fácil de decorar é polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cacau sobre um estêncil. São dezenas de decorações prontas para bolos, como estatuetas de chocolate e maçapão, flores e elementos decorativos. Miçangas comestíveis, confetes doces, flocos de coco e amêndoas podem decorar bolos e muffins, muffins, natas doces, dispostos em uma tigela através de um bico ondulado em um saco de confeitar.
Etapa 6
Uma das decorações de sobremesa mais populares são os morangos. Para colocá-lo em leque espetacular, selecione, lave e seque frutos grandes, de preferência com uma roseta de folhas verdes brilhantes. Faça dois cortes em cada um da ponta afiada até a "saia". Desdobre o leque de morango com cuidado. Se você cortar a baga um pouco do lado onde estão as folhas e depois cortá-la no sentido do comprimento em fatias da mesma espessura, então você pode dispor as fatias em "escada".
Etapa 7
Morangos com cobertura de chocolate também ficam lindos. Para isso, retire as bagas com rabo, lave e seque-as e, a seguir, segurando pelo galho, mergulhe-as no chocolate derretido. Segure levemente e coloque um pergaminho encerado para fixar o esmalte. Adicione outro toque elegante polvilhando frutas com cobertura de chocolate escuro, uma gota de chocolate claro derretido ou vice-versa.
