O queijo fundido é um ótimo produto para fazer uma variedade de sanduíches e lanches. Você pode cozinhar este prato em casa com bastante rapidez e facilidade, pois sua produção requer muito pouco tempo livre e dinheiro.
Como fazer queijo de endro derretido
Ingredientes necessários:
- 500 g de queijo cottage;
- um ovo;
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 30 g de manteiga;
- um monte de endro fresco (você também pode levar seco).
O primeiro passo é passar o requeijão por uma peneira fina para que o produto acabado fique macio, sem grumos. É aconselhável repetir o procedimento duas vezes.
Em seguida, coloque o requeijão ralado, o ovo, o refrigerante, o sal, o óleo em uma panela de esmalte e misture tudo bem. Coloque a panela em banho-maria e cozinhe a massa por 30 minutos (no mínimo).
Pique o endro bem fino. Retire a panela do fogo e coloque imediatamente o endro na massa de queijo, bata tudo.
Transfira o queijo para um recipiente preparado e deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois coloque na geladeira. O queijo derretido com endro está pronto.
Como fazer queijo colorau derretido
Ingredientes necessários:
- 500 g de queijo fresco seco;
- um ovo;
- uma colher de sopa de manteiga sem sal;
- 1/2 colher de chá de sal e açúcar;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- um dente de alho;
- uma colher de chá de páprica doce.
Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Pique o alho, passe o requeijão por uma peneira de metal.
Coloque o queijo cottage, o ovo, o sal e o açúcar, a manteiga e o refrigerante em um recipiente, que depois pode ser colocado em banho-maria. Moa tudo até ficar homogêneo para que não haja manchas brancas de coalhada. O resultado deve ser uma massa ligeiramente amarelada.
Coloque a tigela em banho-maria e ferva a mistura por cerca de 25-30 minutos, não esquecendo de mexer. É necessário garantir que a mistura fique viscosa e espessa.
Retire o recipiente do fogo e acrescente o alho e a páprica, bata.
Unte uma tigela limpa com manteiga e coloque o queijo nela, deixe esfriar.
