O mingau de trigo sarraceno é um prato incrivelmente saudável e nutritivo. Pode ser consumido como acompanhamento e como alimento independente. O trigo sarraceno frito é uma forma bastante rara de preparar este cereal.
É necessário
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- Primeira maneira:
- trigo sarraceno - 1 colher de sopa.;
- óleo vegetal;
- 2 ovos;
- pó de alho;
- manteiga - 70 g;
- molho de soja.
- Segunda forma:
- 1 cebola;
- 300 g de trigo sarraceno;
- óleo vegetal;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
A primeira maneira
Primeiro, separe bem os cereais, separando o trigo sarraceno de várias impurezas e grãos estragados.
Passo 2
Lave bem os cereais em água fria corrente, mudando a água várias vezes. Lave o trigo sarraceno até a água limpa. Coloque em uma peneira e escorra bem.
etapa 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo baixo. Coloque o trigo sarraceno e frite por 3-5 minutos.
Passo 4
Adicione 1,5 xícaras de água fervente à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos.
Etapa 5
Aqueça a manteiga em uma frigideira limpa e seca. Bata os ovos em uma tigela pequena com um garfo. Despeje em uma frigideira. Frite com agitação constante até ficar macio.
Etapa 6
Misture bem o trigo mourisco cozido e os ovos. Tempere com alho em pó e molho de soja a gosto. Adicione um pouco de manteiga ao mingau, se desejar. Frite tudo em uma frigideira levemente e sirva. Bom apetite!
Etapa 7
Segunda via
Separe bem o trigo sarraceno, enxágue em água fria e ferva.
Etapa 8
Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca bem afiada.
Etapa 9
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira seca. Frite a cebola em fogo baixo e acrescente o mingau de trigo sarraceno. Misture tudo bem e frite o mingau até esfarelar.
Etapa 10
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
