O trigo sarraceno à mercê é uma excelente opção de jantar para quem não sabe com o que alimentar sua casa. O prato revela-se farto e saboroso, é simples de preparar e não exige grandes conhecimentos culinários.
É necessário
- 400 g de carne de porco (se você gosta de pratos menos gordurosos, cozinhe o trigo sarraceno como um comerciante com frango);
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 1 cenoura de tamanho médio;
- 1 cebola média;
- 1 dente de alho;
- 1 folha de louro;
- óleo vegetal para fritar;
- sal e especiarias a seu critério.
Instruções
Passo 1
Começamos a cozinhar o trigo sarraceno como um comerciante. Em primeiro lugar, lave a carne, retire o excesso de gordura e as partes não comestíveis. Corte a carne de porco em pequenos pedaços, coloque numa frigideira pré-aquecida temperada com óleo vegetal.
Passo 2
Frite a carne por 5 a 7 minutos e despeje a água na panela para que o líquido cubra a carne de porco. Adicione lavrushka, sal e especiarias a seu gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe a carne até ficar cozida em fogo baixo.
etapa 3
Separe o trigo sarraceno, despeje água fervente sobre o produto limpo e deixe descansar por 5 minutos. Drene a água.
Passo 4
Em uma frigideira separada, frite as cebolas descascadas e picadas e as cenouras raladas.
Etapa 5
Coloque os vegetais preparados na carne, esprema o alho ali, acrescente o trigo sarraceno. Mexa os ingredientes e despeje água quente para que o líquido fique cerca de 1 dedo mais alto que o alimento.
Etapa 6
Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o trigo sarraceno ferver como um comerciante em fogo baixo. O prato está pronto quando todo o líquido tiver sido absorvido e o cereal estiver macio.
Etapa 7
Você pode servir trigo sarraceno como um comerciante com vegetais frescos ou salgados.
